Riz long étuvé 10 min - 2kg - COMPTOIR DU GRAIN

Le grand sac de 2 kg de riz long étuvé se vend 3,32 € chez E.Leclerc, soit 1,66 € le kilo. C'est un chiffre qui mérite d'être mis en perspective : le même riz étuvé, vendu en cinq sachets cuisson individuels de 200 g par la même gamme Comptoir du Grain, revient à seulement 1,52 €/kg. Autrement dit, contrairement à l'intuition qui voudrait que le grand format soit toujours le moins cher au kilo, c'est ici l'inverse : le sac de 2 kg coûte légèrement plus cher au kilo que les sachets individuels du même riz.

Comptoir du Grain est le nom porté par la gamme riz de Marque Repère, la marque propre d'E.Leclerc. Cet écart, certes minime (environ 9 %), rappelle une règle utile en général : le prix au kilo ne baisse pas mécaniquement avec la taille du conditionnement, et il vaut toujours la peine de comparer les formats plutôt que de supposer que le plus gros sac est automatiquement le meilleur rapport.

Ce riz reprend le même procédé d'étuvage, ou parboiling, que la version en sachets : les grains sont trempés puis cuits à la vapeur sous pression avant d'être décortiqués, ce qui fait migrer une partie des vitamines de l'enveloppe vers le cœur du grain et limite le collage à la cuisson. La mention « cuisson 10 minutes » indique un temps de cuisson rapide à l'eau bouillante, plus court que pour un riz complet ou certaines variétés longues classiques.

Ce produit affiche un Nutri-Score B, identique à celui de la version en sachets individuels : le format ne change rien à la composition nutritionnelle du grain, seul le procédé d'étuvage et le type de riz influencent le score.

Ce grand conditionnement de 2 kg s'adresse avant tout aux foyers qui consomment du riz régulièrement, où l'achat en plus grande quantité limite les allers-retours en magasin, même si le gain financier au kilo n'est pas garanti pour autant. Une fois le sac ouvert, mieux vaut transférer le riz restant dans une boîte hermétique plutôt que de le laisser dans son emballage d'origine, pour limiter l'humidité et l'apparition éventuelle d'insectes de garde-manger sur la durée.

Cru, correctement stocké à l'abri de l'humidité, ce riz se conserve facilement plusieurs mois, voire plus d'un an pour un riz blanc étuvé bien conditionné.