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E.Leclerc · COMPTOIR DU GRAIN
Riz long étuvé - 1 kg - COMPTOIR DU GRAIN
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Riz long étuvé - 1 kg - COMPTOIR DU GRAIN coûte 1,85 € (1,85 €) chez E.Leclerc, prix relevé le 26 octobre 2026.
Disponible chez E.Leclerc en France.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1 509 kJ / 355 kcal |
| Matières grasses | 0,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 79 g |
| dont sucres | 0,3 g |
| Fibres alimentaires | 1,5 g |
| Protéines | 7,3 g |
| Sel | 0 g |
Données fournies par E.Leclerc. Elles peuvent différer de l'emballage actuel : fiez-vous toujours à l'étiquette du produit que vous achetez.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
Le riz long étuvé est un riz qui a subi une pré-cuisson à la vapeur avant d'être séché, ce qui durcit le grain et limite le collage à la cuisson. Les grains restent bien détachés, ce qui en fait un riz polyvalent pour la cuisine de tous les jours.
Sur le plan nutritionnel, ce riz apporte principalement des glucides (79 g pour 100 g), avec une très faible quantité de matières grasses (0,8 g) et de sel (0,015 g). Il contient 7,3 g de protéines et 1,5 g de fibres pour 100 g. Son Nutri-Score est B et il appartient au groupe NOVA 1, qui regroupe les aliments peu ou pas transformés.
En cuisine, ce riz long étuvé convient aussi bien en accompagnement d'une viande ou d'un poisson qu'en base de plats comme le riz aux légumes ou les salades de riz. Il se marie également avec des sauces, des currys ou des plats en sauce, car il absorbe bien les saveurs sans devenir collant.
Le format de 1 kg permet de couvrir plusieurs repas.
Qu'est-ce que le riz étuvé, concrètement
L'étuvage est un traitement appliqué au riz avant son décorticage : trempage, puis passage à la vapeur sous pression, avant séchage et décorticage classique. Ce procédé, contrairement à une idée reçue, ne modifie pas la variété du riz mais sa préparation — il fait migrer une partie des nutriments de l'enveloppe vers le grain, tout en modifiant la structure de son amidon pour une cuisson plus stable.
Riz étuvé, riz blanc, riz complet : quelles différences
Le riz blanc classique est simplement décortiqué et poli, sans étuvage : il perd davantage de nutriments présents dans l'enveloppe. Le riz complet conserve son enveloppe (le son), la plus riche en fibres mais aussi la plus longue à cuire. Le riz étuvé se situe entre les deux : un profil nutritionnel amélioré par rapport au riz blanc, sans le temps de cuisson allongé du riz complet.
Pourquoi le riz étuvé reste ferme même en cas de cuisson trop longue
Le procédé d'étuvage modifie la structure de l'amidon du grain avant décorticage, ce qui le rend plus résistant à l'éclatement et au collage pendant la cuisson. C'est pour cette raison qu'il est souvent privilégié pour les salades de riz ou les accompagnements qui doivent rester non collants, y compris en cas de léger dépassement du temps de cuisson recommandé.
Détails du produit
- Marque
- COMPTOIR DU GRAIN
- Code EAN
- 3564700010167
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez E.Leclerc, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-28 | 1,82 € |
| 2026-10-07 | 1,82 € |
| 2026-10-17 | 1,82 € |
| 2026-10-26 | 1,85 € |
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un riz étuvé ?
Le riz étuvé est un riz qui a été pré-cuit à la vapeur avant d'être séché. Ce procédé rend les grains plus résistants et moins collants à la cuisson.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de ce riz ?
Pour 100 g, ce riz apporte 355 kcal, 79 g de glucides, 7,3 g de protéines, 1,5 g de fibres, 0,8 g de matières grasses et 0,015 g de sel. Son Nutri-Score est B.
Quel est le prix de Riz long étuvé - 1 kg - COMPTOIR DU GRAIN chez E.Leclerc ?
Riz long étuvé - 1 kg - COMPTOIR DU GRAIN est affiché à 1,85 € (1,85 €) sur le site de E.Leclerc, prix relevé le 26 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Riz long étuvé - 1 kg - COMPTOIR DU GRAIN est-il en promotion chez E.Leclerc ?
Lors de notre dernier relevé, Riz long étuvé - 1 kg - COMPTOIR DU GRAIN n'était pas en promotion chez E.Leclerc. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Où acheter Riz long étuvé - 1 kg - COMPTOIR DU GRAIN ?
Riz long étuvé - 1 kg - COMPTOIR DU GRAIN est vendu chez E.Leclerc en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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