Pur jus d'ananas - 4 x 20 cl - JAFADEN

Le pack de 4 briquettes de 20 cl de pur jus d'ananas Jafaden se vend 3,53 € chez E.Leclerc, soit 4,41 €/l — le prix au litre le plus élevé de toute cette sélection de produits. Deux facteurs se cumulent pour expliquer ce niveau de prix : le format individuel en petites briquettes, structurellement plus cher au litre que les grands contenants en raison du coût de l'emballage rapporté au volume, et l'ananas lui-même, un fruit exotique non cultivé en France, importé sous forme de jus ou de concentré depuis des zones tropicales.

Contrairement au nectar de mangue ou de goyave du même rayon, ce produit porte bien la mention « pur jus » : 100 % d'ananas pressé, sans eau ni sucre ajoutés. L'ananas, à la différence de la goyave ou de la mangue, se prête relativement bien au pressage direct en jus liquide sans nécessiter de dilution à l'eau pour obtenir une texture buvable, ce qui permet cette appellation plus stricte malgré la nature tropicale du fruit.

Le Nutri-Score E peut surprendre pour un pur jus sans aucun sucre ajouté, mais il s'explique par la teneur naturelle en sucres de l'ananas une fois pressé, l'un des fruits tropicaux les plus sucrés transformés en jus. Comme pour le raisin, la concentration en sucres du fruit pressé — sans les fibres qui accompagnent la chair du fruit entier — pèse lourdement dans le calcul de l'algorithme du Nutri-Score révisé en 2023, qui traite ce sucre naturel de façon quasi similaire à un sucre ajouté.

L'ananas frais est associé à la bromélaïne, une enzyme naturellement présente dans le fruit, en particulier dans sa tige ; sa concentration dans le jus pressé destiné à la consommation est généralement faible et son activité peut être réduite par la pasteurisation nécessaire à la conservation du produit en brique — un point à connaître avant d'attribuer au jus des vertus spécifiques associées au fruit frais entier.

Ce format en petites briquettes de 20 cl, pratique pour une consommation individuelle immédiate ou pour la boîte à goûter, reste le choix le plus onéreux au litre de toute cette sélection. Pour une consommation régulière d'ananas en plus grande quantité, un format en bouteille ou en brique d'un litre, s'il existe dans l'assortiment, offrirait vraisemblablement un prix au litre nettement plus avantageux.

Ce format individuel se prête particulièrement à un usage nomade : sac de sport, pause au bureau, ou activité extérieure où transporter une grande bouteille serait peu pratique. La paille intégrée à chaque briquette permet une consommation immédiate sans besoin de verre, un atout pour ce type d'usage ponctuel malgré le prix au litre plus élevé que celui d'un grand format. Pour une consommation régulière d'ananas en plus grande quantité, un format en bouteille d'un litre, s'il existe par ailleurs dans l'assortiment, offrirait vraisemblablement un prix au litre nettement plus avantageux que ce pack de briquettes.