Poivrons piquillo entiers grillés bocal 350g - NOTRE JARDIN

Le bocal de 350 g de poivrons piquillo entiers grillés Notre Jardin se vend 1,79 € chez E.Leclerc, soit environ 5,11 €/kg. Le piquillo est une variété de poivron originaire de Navarre, en Espagne, cultivée notamment autour de Lodosa, reconnaissable à sa forme triangulaire et à son goût doux légèrement fumé une fois grillé et pelé — une préparation traditionnellement faite au feu de bois dans sa région d'origine.

Notre Jardin regroupe, au sein de Marque Repère, les légumes et légumineuses en conserve ou en bocal — un rayon où la marque de distributeur d'E.Leclerc reproduit les spécialités régionales et méditerranéennes habituellement vendues sous marques nationales ou importées, à un tarif plus accessible.

Le Nutri-Score A de ce produit reflète la nature même du poivron grillé en conserve : un légume pauvre en calories, sans matière grasse ajoutée au-delà d'une trace éventuelle liée au procédé de grillage, et sans sucre. C'est une note qu'on retrouve systématiquement sur les légumes en bocal simplement grillés ou cuits, à la différence des préparations plus élaborées (poivrons marinés à l'huile, par exemple) où l'ajout de matière grasse peut faire baisser la note.

Les poivrons piquillo entiers, contrairement aux poivrons en lamelles ou en dés, se prêtent particulièrement bien à être farcis — fromage de chèvre, brandade de morue, riz aux légumes — un usage classique de la cuisine espagnole où ils constituent une tapa à part entière. Une fois le bocal ouvert, les poivrons doivent être conservés au réfrigérateur, immergés dans leur jus, et consommés sous 3 à 4 jours.

Pour situer le prix : à un peu plus de 5 €/kg, cette référence Marque Repère se place sensiblement sous les piquillos vendus sous appellation d'origine ou marque espagnole importée, qui peuvent dépasser 10 à 12 €/kg selon la certification. La différence tient en partie à l'origine et à la traçabilité de la variété exacte utilisée, information qui, en l'absence de mention d'appellation sur cette référence, ne peut être garantie identique aux piquillos AOP de Lodosa — mais le résultat en bocal (poivron rouge grillé, doux, à peau fine) reste fidèle à l'usage recherché pour la plupart des recettes.

Le grillage traditionnel du piquillo se fait au feu de bois, une méthode qui confère au poivron une note fumée caractéristique difficile à reproduire par un grillage industriel classique — un détail que les producteurs artisanaux mettent en avant pour justifier l'écart de prix avec les versions grillées mécaniquement. Pour la cuisine du quotidien, la différence gustative reste subtile une fois le poivron intégré à une recette composée de plusieurs ingrédients, ce qui explique pourquoi une version accessible comme celle-ci répond bien à l'essentiel des usages sans viser le segment gastronomique du produit.