Nectar de goyave - 1 l - ECO +

La goyave ne pousse pas sous le climat métropolitain français : la matière première provient majoritairement de l'importation, avec des coûts logistiques que n'a pas un fruit cultivé localement comme la pomme. Cet écart de coût de la matière première se répercute directement sur le prix final du nectar, même à volume et à teneur en fruit comparables.

La goyave est un fruit très pulpeux et fibreux, peu adapté à un pressage direct qui donnerait un jus clair. La filière du nectar, qui autorise l'usage de purée de fruit en plus du jus pressé, est bien plus adaptée à ce type de fruit — ce qui explique pourquoi le pur jus de goyave reste rare sur le marché français, contrairement au nectar.

Les nectars de fruits exotiques comme la goyave contiennent souvent une part de sucre ajouté plus élevée que les nectars de fruits tempérés, en partie pour équilibrer le goût naturel de ces fruits une fois transformés en boisson. C'est ce sucre ajouté supplémentaire qui explique un Nutri-Score parfois inférieur à celui observé sur des nectars plus classiques comme la pomme ou le multifruits.