Jus d'ananas à base de concentré - 6 x 20 cl - JAFADEN

Le jus « à base de concentré » est d'abord concentré par évaporation d'une partie de son eau, puis reconstitué avec de l'eau sur le site d'embouteillage — une méthode qui facilite le transport du fruit pressé sur de longues distances, notamment pour des fruits tropicaux comme l'ananas.

Le « pur jus », lui, est pressé puis conditionné directement, sans cette étape intermédiaire de concentration-reconstitution. Sur le plan nutritionnel, les deux méthodes aboutissent à un produit très proche, une fois l'eau remise dans les bonnes proportions.

L'ananas figure parmi les fruits tropicaux naturellement les plus sucrés, ce qui se traduit directement dans la teneur en sucre du jus une fois pressé. Associée à la révision 2023 de l'algorithme du Nutri-Score, plus sévère sur les sucres totaux des jus de fruits, cette teneur naturelle suffit à classer la référence en catégorie D plutôt qu'en A ou B.

Ce n'est pas un signe de mauvaise qualité du jus : c'est une caractéristique inhérente au profil sucré naturel de l'ananas, comparable à ce qu'on observerait avec n'importe quelle marque de jus d'ananas du marché.

C'est un format pensé pour la mobilité plutôt que pour l'économie : pour un usage quotidien à la maison, un grand format en bouteille reste généralement plus avantageux au litre qu'un pack de portions individuelles.