Jus d'ananas à base de concentré - 6 x 20 cl - JAFADEN

Le pack de 6 briquettes de 20 cl de jus d'ananas à base de concentré Jafaden se vend 2,35 € chez E.Leclerc, soit 1,96 €/l — un prix inférieur à celui du pur jus multifruits en briquettes de la même marque Jafaden, vendu 3,68 €/l dans le même magasin. L'écart s'explique surtout par le format légèrement plus grand de ces briquettes (20 cl contre également 20 cl, mais un conditionnement en 6 unités plutôt que 4 qui dilue davantage le coût fixe d'emballage) et par le fruit lui-même, l'ananas étant généralement moins coûteux à transformer en concentré que certains fruits utilisés dans un assemblage multifruits.

« À base de concentré » désigne une méthode de fabrication précise et réglementée, distincte du « pur jus » : le jus est d'abord pressé puis concentré par évaporation partielle de son eau, ce qui réduit son volume et facilite le transport et le stockage avant d'être reconstitué avec de l'eau sur le site d'embouteillage, dans une proportion équivalente à l'eau retirée au départ. Réglementairement, ce procédé n'autorise pas plus l'ajout de sucre que le pur jus : les deux catégories restent 100 % fruit, sans sucre ajouté, seule la méthode de transformation diffère.

Le Nutri-Score D de ce jus d'ananas s'explique par la teneur naturelle en sucre du fruit, l'ananas figurant parmi les fruits tropicaux les plus sucrés, associée à la révision 2023 de l'algorithme du Nutri-Score qui pénalise désormais plus sévèrement les jus sur leurs sucres totaux, qu'ils soient ajoutés ou naturels.

Le format en briquettes individuelles de 20 cl convient à la boîte à repas, au goûter ou au pique-nique, chaque briquette représentant une portion complète et calibrée. Le conditionnement aseptique permet une conservation à température ambiante avant ouverture, un avantage pratique pour le transport en dehors du réfrigérateur.

L'ananas utilisé pour ce type de jus provient généralement de zones de production tropicales, notamment d'Amérique centrale ou d'Asie du Sud-Est, transformé sur place en concentré avant d'être expédié vers l'Europe pour reconstitution. C'est cette logistique qui explique le recours au procédé « à base de concentré » plutôt qu'au pressage direct, impossible à grande échelle pour un fruit récolté aussi loin du site d'embouteillage.

Chaque briquette de 20 cl représente une portion pratique pour la boîte à repas, avec une teneur en vitamine C qui contribue, comme tout jus de fruits, aux apports journaliers recommandés sans pour autant remplacer la consommation de fruits entiers.

Une fois ouverte, chaque briquette doit être consommée rapidement, faute de bouchon refermable hermétiquement comme sur une bouteille classique. Avant ouverture, elle se conserve à l'abri de la lumière et de la chaleur, jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.