Haricots Rouges-250G - NOTRE JARDIN

C'est un principe général en conserverie : plus le contenant est petit, plus le coût de fabrication et d'étiquetage par kilo de produit fini est élevé.

Pour un usage familial ou une préparation en quantité, la boîte de 250 g est donc le choix le plus rationnel économiquement, à condition de consommer l'ensemble en une fois ou de bien reconditionner le reste.

Le sec coûte généralement moins cher au kilo une fois cuit, mais impose un trempage de plusieurs heures suivi d'environ une heure de cuisson. La conserve, prête en quelques minutes après un simple rinçage, absorbe ce temps de préparation dans son prix.

Pour un dépannage ou une recette du soir, la conserve reste imbattable en simplicité ; pour une consommation régulière en grande quantité, le sec redevient compétitif.

Le chili con carne reste la recette de référence, mais le haricot rouge se prête tout aussi bien à une salade composée froide avec maïs, tomate et oignon rouge, ou à un accompagnement chaud simplement réchauffé à la poêle avec un filet d'huile d'olive et un peu de cumin.