Chips sel et vinaigre - 135 g - POM'LISSE

Le sachet de 135 g de chips sel et vinaigre Pom'Lisse se vend 0,98 € chez E.Leclerc, soit 7,26 €/kg — un prix bas pour des chips aromatisées, en dessous des 8 à 12 €/kg généralement pratiqués par les marques nationales pour une saveur équivalente, et proche du tarif d'une chips nature premier prix malgré l'ajout d'un assaisonnement plus élaboré.

Pom'Lisse est la marque de chips d'E.Leclerc, dont le nom joue sur l'opposition avec les chips « ondulées » d'une autre référence de la même gamme : ici, la chips est lisse, une découpe fine et plate de pomme de terre frite, la forme la plus répandue et la plus classique du marché, par opposition à la découpe en vagues des chips ondulées, réputées retenir davantage l'assaisonnement grâce à leur surface plus texturée.

Côté nutrition, le produit affiche un Nutri-Score C. C'est une note plutôt favorable pour une chips, catégorie qui plafonne souvent en D ou E en raison de la friture dans l'huile et du sel d'assaisonnement : le C s'explique généralement par un bon ratio entre la teneur en matière grasse liée à la friture et la portion de référence utilisée pour le calcul, sans que cela change la nature du produit, qui reste un aliment de snacking à consommer avec modération plutôt qu'un aliment du quotidien.

L'arôme sel et vinaigre est une saveur d'origine britannique, très répandue au Royaume-Uni où elle figure parmi les parfums de chips les plus vendus, et progressivement installée dans les rayons français aux côtés des saveurs plus classiques comme la chips nature ou paprika. Le vinaigre apporte une acidité marquée qui tranche avec le gras de la friture, un contraste recherché par les amateurs de cette saveur particulière, plus acidulée que les autres parfums du rayon.

À 7,26 €/kg, ce sachet reste l'une des options les moins chères du rayon chips pour une saveur aromatisée, loin des tarifs des marques nationales pour un parfum équivalent. Le format 135 g convient à une consommation individuelle ou à un apéritif à deux, et se conserve, comme toute chips, plusieurs semaines avant ouverture à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un emballage qui protège efficacement de l'air tant qu'il n'est pas ouvert.

Comme pour l'ensemble des chips du rayon, la pomme de terre utilisée provient de variétés sélectionnées spécifiquement pour la friture, plus riches en matière sèche que les pommes de terre de consommation courante, ce qui limite l'absorption d'huile pendant la cuisson et donne une texture plus croustillante. Cette sélection variétale, invisible pour le consommateur sur l'étiquette, joue pourtant un rôle important dans la qualité finale du produit, au même titre que l'assaisonnement appliqué après la friture.