THÉ VERT DE CHINE

Le paquet de 250 g de thé vert de Chine Mosaïque se vend 1,69 € chez Aldi, soit 6,76 € le kilo. C'est un prix d'entrée de gamme pour du thé vendu en vrac ou en grand conditionnement : les thés verts de marque nationale, souvent proposés en boîtes de sachets individuels, dépassent fréquemment 15 à 20 €/kg une fois ramenés à la même unité de mesure.

Mosaïque est la marque de thés et infusions propre à Aldi en France, présente en rayon aux côtés des cafés et boissons chaudes de l'enseigne. Le thé vert de Chine désigne une origine géographique large plutôt qu'un cru ou un jardin précis : la Chine est historiquement le premier producteur mondial de thé vert, avec des méthodes de séchage (à la poêle, à la vapeur) qui donnent des profils très variés selon les régions.

Ce format de 250 g, généralement conditionné en vrac ou en grandes feuilles plutôt qu'en sachets individuels, s'adresse à une consommation régulière plutôt qu'occasionnelle. Contrairement au café, le thé vert conserve mieux ses arômes lorsqu'il est stocké à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes — un placard fermé fait mieux l'affaire qu'un plan de travail exposé.

Sur le plan de la composition, le thé vert nature ne contient ni sucre ni calories ; c'est un produit brut, sans additif, dont l'essentiel de la valeur perçue tient à l'origine et à la qualité de la feuille plutôt qu'à un étiquetage nutritionnel classique — d'où l'absence de Nutri-Score sur ce type de référence, qui ne s'applique pas aux feuilles de thé en vrac.

En France, le thé reste une boisson minoritaire face au café — la consommation moyenne dépasse à peine 250 g par an et par habitant, contre plusieurs kilos de café — ce qui explique en partie l'espace réduit accordé au rayon thé dans la plupart des grandes surfaces, souvent limité à quelques références de sachets et un unique format en vrac comme celui-ci. Côté préparation, le thé vert supporte mal une eau à ébullition complète : contrairement au thé noir infusé à 95-100 °C, une eau autour de 70-80 °C et un temps d'infusion de deux à trois minutes évitent l'amertume excessive que dégage la théine à haute température.

À 6,76 €/kg, ce thé vert se positionne clairement comme une référence d'appel plutôt que comme un produit haut de gamme de spécialiste. Pour un usage quotidien — plusieurs tasses par semaine, sans recherche d'un terroir précis — ce type de format en vrac reste l'option la plus économique du rayon, bien avant les boîtes de sachets premium vendues à l'unité.