TABLETTE CHOCOLAT LAIT

La tablette de 125 g de chocolat au lait Moser Roth se vend 1,69 € chez Aldi, soit 13,52 € le kilo. C'est, de façon surprenante au premier regard, moins cher au kilo que la tablette nature Choceur de 100 g du même rayon (17,90 €/kg), alors que Moser Roth est positionnée comme la gamme premium de l'enseigne : l'écart de format entre les deux tablettes (125 g contre 100 g) explique l'essentiel de cette différence, plus que la gamme elle-même.

Moser Roth se distingue en général de Choceur par une teneur en cacao plus élevée et des recettes plus travaillées, un positionnement qui se vérifie bien sur les autres références Moser Roth du même rayon (tablette fourrée à 13,94 €/kg, tablette à inclusions à 21,52 €/kg). Cette version simple au lait, sans fourrage ni inclusion, reste la référence d'entrée de la gamme Moser Roth, ce qui explique un prix au kilo plus proche de celui des tablettes Choceur que des autres références premium du même rayon.

Cet exemple illustre bien un principe utile pour comparer des tablettes de chocolat entre elles : le format pèse autant, sinon plus, que le simple positionnement de gamme sur le prix au kilo final. Comparer deux tablettes du même format et de la même recette reste la seule façon rigoureuse d'évaluer un écart de gamme réel, plutôt que de se fier à un prix au kilo isolé.

Le chocolat au lait Moser Roth, dans sa version nature, met généralement l'accent sur la qualité du cacao utilisé plutôt que sur des ajouts d'ingrédients, une approche différente de Choceur qui joue davantage sur les associations (biscuit, céréales) pour se différencier à budget plus serré.

En cuisine, une tablette nature comme celle-ci se prête aussi bien à une dégustation directe qu'à un usage en pâtisserie, fondue pour un glaçage ou incorporée dans une pâte à gâteau, un usage auquel les tablettes fourrées ou à inclusions du même rayon se prêtent moins facilement du fait de leur composition plus complexe.

À 13,52 €/kg, cette tablette Moser Roth nature offre un point d'entrée dans la gamme premium de l'enseigne à un prix proche de certaines références Choceur, une option intéressante pour découvrir la différence de qualité entre les deux gammes sans payer le tarif des tablettes les plus élaborées.