Tablette choco lait et biscuit

Un plus grand conditionnement dilue les coûts fixes de fabrication et d'emballage sur une quantité de produit plus importante, ce qui explique un prix au kilo souvent inférieur à celui d'un petit format équivalent. C'est un principe général de l'industrie agroalimentaire, pas une spécificité de cette tablette.

Choceur est la gamme de chocolat du quotidien de l'enseigne, positionnée sur l'accessibilité prix pour des tablettes classiques comme celle-ci. Moser Roth, présente sur d'autres références du même rayon, cible plutôt les amateurs de chocolat plus qualitatif, avec des teneurs en cacao plus élevées et des associations plus travaillées.

Le choix entre les deux dépend surtout de l'usage : consommation courante et familiale pour Choceur, dégustation plus ponctuelle pour Moser Roth.

Le principal risque pour ce type de tablette est l'humidité, qui ramollit le biscuit et lui fait perdre son croquant, bien avant que le chocolat lui-même ne soit affecté.

Le réfrigérateur n'est généralement pas recommandé pour ce type de produit : la condensation qui se forme à la sortie du froid peut affecter à la fois la texture du biscuit et l'aspect de surface du chocolat.