PÂTE À TARTINER BENUTS

À 3,29 € le pot de 325 g, cette pâte à tartiner Benuts revient à 10,13 € le kilo chez Aldi — un prix à comparer non pas aux pâtes à tartiner cacaotées classiques, mais aux autres beurres de cacahuète du marché, sa vraie catégorie de référence.

Benuts est fabriqué par Andros, groupe agroalimentaire français mieux connu pour ses compotes et confitures (Andros, Bonne Maman), qui a élargi sa gamme vers le beurre de cacahuète pour suivre l'essor de ce produit en France ces dernières années, longtemps réservé aux rayons spécialisés ou aux importations.

La cacahuète, ou arachide, est en réalité une légumineuse et non un fruit à coque au sens botanique, même si elle est classée avec les fruits à coque dans la réglementation sur les allergènes alimentaires — une distinction technique qui n'a pas d'incidence pratique pour le consommateur, mais qui explique certaines confusions sur les étiquettes.

En cuisine, ce type de pâte dépasse largement l'usage de la tartine sucrée : elle entre dans des sauces salées d'inspiration asiatique (poulet satay, nouilles sautées), dans des marinades pour viandes grillées, ou se marie avec du chocolat pour des desserts (tartelettes, cookies). Sa texture riche en matières grasses en fait aussi un ingrédient de base pour des recettes de sport ou de récupération, mélangée à des flocons d'avoine ou une banane.

Comme pour tout produit à base d'oléagineux, la stabilité du pot dans le temps dépend surtout de sa bonne fermeture après usage : l'exposition à l'air accélère l'oxydation des matières grasses et peut altérer le goût avant la date limite de consommation. Une cuillère propre et sèche à chaque utilisation reste la meilleure garantie de conservation.

Au global, positionner ce produit dans son budget suppose de le comparer à sa vraie famille — les beurres de cacahuète — plutôt qu'aux pâtes à tartiner sucrées classiques du même rayon. À 10,13 €/kg, l'écart avec les marques spécialisées en beurre de cacahuète 100 % arachide (souvent vendues plus cher, autour de 15 à 20 €/kg pour les versions sans sucre ajouté) reste favorable, ce qui en fait une option d'entrée de gamme raisonnable pour découvrir ce type de produit sans investir dans une référence premium. Le format 325 g permet de tester ce type d'usage sans s'engager sur un grand contenant, un choix pertinent pour une première pâte à tartiner à base d'arachides dans un foyer qui n'en consomme pas encore régulièrement.