Nutella® biscuits

Le paquet de 304 g de Nutella biscuits se vend 3,49 € chez Aldi, soit 11,49 €/kg — un prix nettement supérieur au pot de pâte à tartiner classique (5,72 €/kg pour le grand format), ce qui reflète le coût de transformation supplémentaire : ce n'est plus seulement de la pâte en pot, mais un biscuit sablé individuel fourré d'un cœur fondant à la pâte Nutella, une gamme lancée par Ferrero en 2019 pour décliner la marque au rayon biscuiterie.

Ce biscuit reprend le principe du sablé fourré déjà répandu sur le marché (comme les biscuits fourrés chocolat des marques concurrentes), mais avec la signature Nutella : un cœur qui reste fondant et coulant à température ambiante, une prouesse technique par rapport à un simple fourrage chocolat qui durcit une fois refroidi. Ferrero communique sur une recette spécialement adaptée pour préserver cette texture caractéristique du Nutella à l'intérieur d'un biscuit, contrairement à un fourrage classique qui cristallise en refroidissant.

Le lancement de cette gamme s'inscrit dans une stratégie plus large de Ferrero, qui décline depuis plusieurs années sa marque phare au-delà du pot original : glaces Nutella, céréales, B-ready, et donc biscuits. Cette extension de gamme permet à la marque de capter une consommation différente — le biscuit se mange comme collation individuelle, quand le pot de pâte à tartiner s'inscrit davantage dans le rituel du petit-déjeuner tartiné.

Côté composition, on retrouve la même base problématique du point de vue nutritionnel que la pâte à tartiner originale : sucre et huile de palme en tête de la liste des ingrédients, associés à la farine de blé et au chocolat qui composent le sablé. Un biscuit de ce type reste, par nature, un produit de confiserie occasionnelle plutôt qu'un encas du quotidien, la densité calorique et sucrée étant comparable, voire supérieure, à celle d'un biscuit fourré chocolat classique.

À 11,49 €/kg, ce format se situe dans la moyenne haute du rayon biscuits et gâteaux au chocolat, un rayon où les produits de marque nationale dépassent fréquemment 10 €/kg, contre 5 à 7 €/kg pour les équivalents en marque distributeur. La notoriété de la marque Nutella justifie ici une bonne partie de l'écart de prix avec un biscuit fourré chocolat générique.