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Mimolette
Format : 200 g
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Mimolette coûte 1,85 € (9,25 €/kg) chez Aldi, prix relevé le 30 juillet 2026.
Disponible chez Aldi en France.
À propos de ce produit
Le paquet de 200 g de Mimolette Le Cavalier se vend 1,85 € chez Aldi, soit 9,25 €/kg. Pour une mimolette vendue en tranches, ce prix reste modéré : les mimolettes affinées longuement, vendues en portion à la coupe en fromagerie, dépassent facilement 15 à 20 €/kg.
Le Cavalier est la marque que Aldi utilise pour une partie de son rayon fromages à pâte pressée vendus râpés ou en tranches. La mimolette est un fromage français originaire du Nord, reconnaissable à sa couleur orange caractéristique — obtenue historiquement grâce au rocou, un colorant naturel — et à sa croûte grise, granuleuse chez les versions affinées.
Ce qui distingue les mimolettes entre elles, c’est avant tout la durée d’affinage : une mimolette « jeune », comme celle-ci vendue en tranches pour un usage quotidien, a une texture souple et un goût doux, proche d’un fromage à pâte pressée classique. Les mimolettes « vieille » ou « extra-vieille », affinées douze à vingt-quatre mois, développent une croûte plus dure, une pâte cassante et un goût nettement plus corsé, presque proche d’un parmesan par instants.
La vente en tranches, plutôt qu’à la coupe, répond à un usage précis : sandwich, plateau de charcuterie-fromage, apéritif ou goûter, là où une mimolette affinée se déguste plutôt seule, en fin de repas, accompagnée de pain et éventuellement d’un peu de confiture.
À 9,25 €/kg, ce format se positionne comme un fromage du quotidien, à consommer sans attendre une occasion particulière — bien loin, en prix comme en usage, des mimolettes affinées vendues au rayon coupe des fromageries spécialisées.
Une fois le paquet ouvert, conservez-le au réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes ou enveloppé dans un papier alimentaire respirant plutôt que sous film plastique hermétique, pour laisser le fromage respirer légèrement sans se dessécher.
Mimolette jeune ou mimolette vieille : la différence
La durée d’affinage change tout dans une mimolette. Une mimolette jeune, comme celle vendue ici en tranches, a une pâte souple et un goût doux, adaptée à une consommation quotidienne en sandwich ou en apéritif.
Les versions « vieille » ou « extra-vieille », affinées jusqu’à vingt-quatre mois, développent une pâte cassante, une croûte plus dure et un goût nettement plus intense — un profil totalement différent, réservé à une dégustation à la coupe plutôt qu’à un usage du quotidien.
D’où vient sa couleur orange ?
La couleur orange caractéristique de la mimolette provient historiquement du rocou, un colorant naturel extrait des graines d’un arbuste tropical, utilisé en France pour rappeler la couleur d’un fromage hollandais dont la mimolette s’est inspirée à l’origine.
Cette couleur n’a aucun rapport avec le goût ou la texture du fromage : elle reste identique, qu’il s’agisse d’une mimolette jeune ou longuement affinée.
Bien conserver le paquet ouvert
Une fois entamé, conservez le fromage au réfrigérateur, dans le bac à légumes de préférence, où la température est plus stable. Un papier alimentaire respirant convient mieux qu’un film plastique hermétique, qui a tendance à retenir l’humidité et à favoriser le développement de moisissures en surface.
Sortez le fromage quelques minutes avant de le consommer : comme la plupart des pâtes pressées, il révèle davantage d’arômes à température ambiante qu’à la sortie directe du réfrigérateur.
Détails du produit
- Marque
- LE CAVALIER
- Format
- 200 g
Questions fréquentes
Pourquoi la mimolette est-elle orange ?
Sa couleur vient historiquement du rocou, un colorant naturel extrait des graines d’un arbuste tropical. Cette teinte n’influe pas sur le goût : elle rappelle un fromage hollandais dont la mimolette s’est inspirée à l’origine.
Quelle différence entre cette mimolette et une mimolette vieille ?
Il s’agit ici d’une mimolette jeune, à pâte souple et au goût doux, vendue en tranches pour un usage quotidien. Une mimolette vieille ou extra-vieille, affinée jusqu’à vingt-quatre mois, a une pâte cassante et un goût nettement plus corsé.
Comment conserver la mimolette après ouverture ?
Au réfrigérateur, dans le bac à légumes, enveloppée dans un papier alimentaire respirant plutôt que sous film hermétique. Sortez-la quelques minutes avant dégustation pour qu’elle révèle mieux ses arômes.
Quel est le prix de Mimolette chez Aldi ?
Mimolette est affiché à 1,85 € (9,25 €/kg) sur le site de Aldi, prix relevé le 30 juillet 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Mimolette est-il en promotion chez Aldi ?
Lors de notre dernier relevé, Mimolette n'était pas en promotion chez Aldi. Consultez l'historique de prix pour savoir si le prix actuel est haut ou bas.
Quel est le format de Mimolette ?
Mimolette est vendu en 200 g, soit 9,25 €/kg.
Où acheter Mimolette ?
Mimolette est vendu chez Aldi en France. RadarSuper en suit le prix chaque jour et vous montre l'historique complet, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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