Yaourt à boire

La bouteille de 720 g de yaourt à boire Milsani se vend 1,35 € chez Aldi, soit 1,88 € le kilo. C'est le prix le plus élevé au kilo des trois formats de yaourt à boire Milsani référencés chez Aldi : les bouteilles plus grandes, autour de 808 ml et 850 g, reviennent respectivement à 1,68 €/kg et 1,59 €/kg — un écart qui illustre une mécanique classique de la grande distribution, où le grand format dilue le coût fixe de l'emballage sur davantage de produit.

Milsani est la marque propre d'Aldi pour les produits laitiers, du lait aux yaourts en passant par les yaourts à boire comme celui-ci. Sur ce type de produit, la fonction reste la même quelle que soit la marque : un lait fermenté fluide, sucré ou nature selon la référence, pensé pour être bu directement à la bouteille plutôt que consommé à la cuillère — un format apprécié pour le goûter des enfants ou une collation rapide.

Contrairement à un lait fermenté de marque comme Actimel, qui met en avant un ferment supplémentaire (_Lacticaseibacillus casei_) et une allégation santé encadrée par la réglementation européenne, un yaourt à boire classique comme celui-ci repose sur les deux ferments réglementaires du yaourt — Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus — sans ferment additionnel revendiqué. Cela ne change rien à sa qualité nutritionnelle de base, mais explique en grande partie l'écart de prix au kilo avec les références de laits fermentés fonctionnels, généralement deux à trois fois plus chères.

Le format de 720 g, ni le plus petit ni le plus grand de la gamme Milsani, convient à une consommation régulière sur une dizaine de jours pour une personne, ou plus rapidement pour un foyer avec enfants. Une fois ouverte, la bouteille doit rester au réfrigérateur et se consomme idéalement dans les jours suivant l'ouverture, la chaîne du froid étant essentielle à la conservation des ferments vivants qu'elle contient.

Pour un achat régulier plutôt qu'occasionnel, le prix au kilo mérite d'être comparé entre les formats disponibles en rayon au moment de l'achat : à qualité équivalente, le format le plus grand reste presque toujours le plus avantageux au kilo, à condition de pouvoir le consommer avant la date limite.

À titre de comparaison avec d'autres laits fermentés du marché français, une bouteille de marque nationale premium peut dépasser 6 à 7 €/kg sur ce type de format, soit trois à quatre fois le prix de ce yaourt à boire Milsani — un écart qui illustre bien ce que paie réellement le consommateur lorsqu'il choisit une marque nationale plutôt qu'une marque propre sur un produit laitier de base.