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Aldi · Sucre, confiserie et chocolat
LEVURE CHIMIQUE
Format : 66 g
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LEVURE CHIMIQUE coûte 0,26 € (3,94 €/kg) chez Aldi, prix relevé le 26 octobre 2026.
Disponible chez Aldi en France.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
On l'achète pour faire lever gâteaux, cakes et pâtisseries maison, quand on n'a pas envie de sortir tout un attirail de pâtisserie : un sachet suffit pour une fournée. La levure chimique s'utilise en petite quantité, saupoudrée ou mélangée à la farine, et se conserve longtemps au sec.
Le sachet de 66 g se situe en dessous des formats qui reviennent le plus dans cette catégorie, où l'on trouve surtout des paquets de 500 g, 250 g et 200 g. C'est donc un format d'appoint, pensé pour un usage occasionnel plutôt que pour de grandes quantités.
Levure chimique : un agent chimique, pas un organisme vivant
Malgré son nom, la levure chimique ne contient aucun organisme vivant : c'est un mélange de bicarbonate de sodium et d'un acide alimentaire qui réagit à la chaleur et à l'humidité pour libérer du gaz carbonique.
Ce mécanisme chimique la distingue fondamentalement de la levure boulangère, un champignon microscopique qui fermente les sucres de la farine.
Pour quelles recettes utiliser la levure chimique
Elle convient aux pâtisseries qui n'ont pas besoin de temps de pousse avant cuisson : gâteaux, cakes, quatre-quarts, muffins et la plupart des recettes sucrées rapides.
Elle ne remplace pas la levure boulangère pour le pain ou la brioche, qui nécessitent un temps de fermentation que la levure chimique ne peut pas assurer.
Bien doser la levure chimique
Le dosage standard tourne autour d'un sachet pour 500 g de farine dans la plupart des recettes de pâtisserie française, à ajuster selon la recette précise suivie.
Un excès de levure chimique peut donner un goût métallique ou amer au gâteau : mieux vaut respecter les proportions indiquées plutôt qu'en ajouter par excès de précaution.
Détails du produit
- Marque
- ALBONA
- Format
- 66 g
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez Aldi, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-30 | 0,29 € |
| 2026-10-07 | 0,26 € |
| 2026-10-17 | 0,26 € |
| 2026-10-26 | 0,26 € |
Questions fréquentes
La levure chimique contient-elle un champignon comme la levure boulangère ?
Non, la levure chimique est un mélange chimique de bicarbonate et d'acide alimentaire, sans organisme vivant. Seule la levure boulangère contient le champignon Saccharomyces cerevisiae utilisé en fermentation.
Peut-on utiliser de la levure chimique pour faire du pain ?
Ce n'est pas recommandé : la levure chimique agit immédiatement à la cuisson sans le temps de pousse nécessaire au développement du pain, obtenu normalement grâce à la fermentation de la levure boulangère.
Combien de sachets de levure chimique faut-il pour un gâteau classique ?
En général un sachet suffit pour environ 500 g de farine, le dosage standard de la plupart des recettes de pâtisserie française. Le dosage exact reste à vérifier sur la recette suivie.
Quel est le prix de LEVURE CHIMIQUE chez Aldi ?
LEVURE CHIMIQUE est affiché à 0,26 € (3,94 €/kg) sur le site de Aldi, prix relevé le 26 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
LEVURE CHIMIQUE est-il en promotion chez Aldi ?
Lors de notre dernier relevé, LEVURE CHIMIQUE n'était pas en promotion chez Aldi. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Quel est le format de LEVURE CHIMIQUE ?
LEVURE CHIMIQUE est vendu en 66 g, soit 3,94 €/kg.
Où acheter LEVURE CHIMIQUE ?
LEVURE CHIMIQUE est vendu chez Aldi en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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