LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ

La boîte de 397 g de lait concentré sucré Milsani se vend 1,35 € chez Aldi, soit 3,41 € le kilo. Milsani est la marque propre d'Aldi dédiée aux produits laitiers, positionnée comme alternative accessible aux marques nationales de lait concentré vendues au même rayon.

Le lait concentré sucré est obtenu en retirant une grande partie de l'eau du lait puis en y ajoutant du sucre, ce qui donne une texture épaisse et sirupeuse et une longue conservation avant ouverture. C'est un produit distinct du lait concentré non sucré, dont la texture est plus liquide et l'usage davantage culinaire que sucré.

En cuisine, le lait concentré sucré sert de base à de nombreuses recettes de desserts, du caramel maison obtenu en le faisant cuire longuement dans sa boîte fermée, aux tartes, cheesecakes et confiseries d'inspiration internationale (dulce de leche, tartes latino-américaines, desserts asiatiques), ce qui en fait un ingrédient polyvalent au-delà de son usage simple en tartine ou dans le café.

Le format 397 g correspond au format standard du marché pour ce type de produit, permettant une comparaison directe du prix au kilo entre les différentes marques du rayon, la plupart des références étant vendues dans un conditionnement de taille très proche.

À 3,41 €/kg, ce produit se situe dans une fourchette de prix accessible pour du lait concentré sucré, cohérente avec le positionnement d'une marque de distributeur de hard discount, moins cher que les marques nationales historiques de ce rayon.

Pour la conservation, une boîte fermée se garde plusieurs mois voire plusieurs années à température ambiante ; une fois ouverte, le produit doit être transféré dans un contenant fermé et conservé au réfrigérateur, où il se garde généralement une à deux semaines selon les indications de l'emballage.