Infusion parfumée 100% naturelle

La boîte de 40 g d'infusion parfumée Westminster se vend 0,99 € chez Aldi, soit 24,75 € le kilo. Ce prix au kilo, qui peut surprendre pour un produit à moins d'un euro, s'explique par le conditionnement : une boîte de sachets d'infusion pèse peu en valeur absolue, ce qui mécaniquement fait grimper le prix ramené au kilogramme — un phénomène courant pour les produits vendus en petit conditionnement comme le thé, le café ou les épices.

Westminster est une marque de thés et infusions vendue en grande distribution, positionnée sur un segment accessible face aux marques historiques du rayon. La mention « 100 % naturelle » indique une composition sans arômes de synthèse ajoutés, un argument fréquent sur ce type de produit, à vérifier dans le détail sur la liste des ingrédients imprimée sur l'emballage — la fiche ne précise pas la composition exacte de ce mélange (plantes, fruits séchés, fleurs).

Une infusion se distingue techniquement du thé : elle ne contient pas de feuilles de théier (Camellia sinensis) et donc pas de théine, contrairement au thé noir, vert ou blanc. Les infusions sont composées de plantes, de fleurs, de fruits séchés ou d'épices — verveine, tilleul, camomille, rooibos, fruits rouges selon les recettes — infusés dans l'eau chaude sans apporter de stimulant. C'est ce qui explique leur popularité en fin de journée ou en dessert plutôt qu'au petit-déjeuner, où le café ou le thé restent privilégiés pour leur effet stimulant.

Le marché français de l'infusion s'est développé fortement ces dernières années, porté par la recherche de boissons chaudes sans caféine ni théine, en alternative au café du soir. Les enseignes de distribution ont largement étoffé leurs gammes de marque propre sur ce segment, en concurrence directe avec les marques nationales plus chères au sachet.

À 24,75 €/kg, ce produit se situe dans une fourchette de prix courante pour de l'infusion en sachets vendue en grande distribution — le prix au kilo n'est pas le repère pertinent pour ce type de produit, contrairement à une denrée alimentaire consommée en quantité ; c'est plutôt le prix par sachet ou par boîte qui compte pour l'usage réel.

Contrairement au thé, l'infusion ne nécessite pas de respecter un temps de trempage précis pour éviter l'amertume : les plantes et fruits séchés qui la composent ne libèrent pas de tanins amers comme le fait la théine, ce qui rend la préparation plus tolérante à un temps d'infusion prolongé.

Ce produit se conserve à température ambiante, à l'abri de l'humidité et de la lumière, dans un placard sec, comme tout produit sec de l'épicerie, sans contrainte de chaîne du froid.