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Cantal entre-deux AOP
Format : 200 g
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Cantal entre-deux AOP coûte 2,95 € (14,75 €/kg) chez Aldi, prix relevé le 27 octobre 2026.
Disponible chez Aldi en France.
À propos de ce produit
Texte rédigé par une IA à partir de l’étiquette et des données du produit ; les prix viennent de nos propres relevés. Comment est fait RadarSuper →
Le format 200 g de ce Cantal entre-deux AOP de la marque Pays Gourmand correspond à une portion individuelle ou à deux : c'est le conditionnement le plus répandu dans sa catégorie, où l'on trouve 26 références en 200 g, devant les 250 g (22 références) et les 150 g (8 références). Il convient donc à un usage quotidien, à un fromage de plateau pour une ou deux personnes, ou à une première découverte d'un fromage de caractère.
Le Cantal entre-deux est un fromage de vache à pâte pressée non cuite, entre le Cantal jeune et le Cantal vieux, affiné plus longtemps que le premier. Il se coupe en portions et se déguste tel quel, sur du pain ou dans une assiette de fromages. Cette référence est proposée en 200 g, un poids qui reste dans les formats les plus courants de sa catégorie.
Jeune, entre-deux ou vieux : ce que change l'affinage
Le cahier des charges de l'AOP Cantal fixe trois paliers stricts : jeune (30 jours à 2 mois), entre-deux (2 à 6 mois) et vieux (plus de 8 mois). Ce n'est pas qu'une question de temps : plus l'affinage avance, plus la pâte perd en humidité et devient friable, et plus le goût se concentre. L'entre-deux, choisi ici, se situe précisément au milieu de cette échelle — ni la douceur lactée du jeune, ni le caractère parfois piquant du vieux.
Pourquoi le Cantal se travaille avec des vaches Salers
Une partie de la production de Cantal, notamment en estive, provient de vaches de race Salers élevées sur les pâturages d'altitude du Massif Central. Cette flore de moyenne montagne, riche et variée, est régulièrement citée dans le cahier des charges de l'appellation comme un facteur du profil aromatique du fromage — au même titre que pour la fourme d'Ambert ou le saint-nectaire, ses voisins auvergnats.
Détails du produit
- Marque
- PAYS GOURMAND
- Format
- 200 g
Pablo Ruiz Quintero, créateur et superviseur de RadarSuper, fixe les critères selon lesquels nous relevons ces données et rédigeons les textes, et supervise le système.
Historique des prix
L'évolution du prix que nous avons relevé chez Aldi, avec la date de chaque relevé. C'est notre propre série, pas le prix officiel de l'enseigne.
| Date | Prix |
|---|---|
| 2026-07-30 | 2,95 € |
| 2026-10-08 | 2,95 € |
| 2026-10-18 | 2,95 € |
| 2026-10-27 | 2,95 € |
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre Cantal jeune, entre-deux et vieux ?
Ce sont trois stades d'affinage définis par le cahier des charges de l'AOP : jeune (30 jours à 2 mois, pâte souple), entre-deux (2 à 6 mois, pâte plus ferme et goût plus marqué) et vieux (plus de 8 mois, pâte cassante et caractère prononcé).
Le Cantal est-il fabriqué au lait cru ?
Cela dépend des producteurs : l'AOP autorise le lait cru comme le lait pasteurisé, selon les fromageries. L'emballage précise toujours l'origine exacte du lait utilisé pour la pièce vendue.
Comment bien conserver un morceau de Cantal entamé ?
Au réfrigérateur, idéalement enveloppé dans un papier perméable ou un torchon plutôt que sous film plastique hermétique, qui a tendance à faire suer la pâte. Sortez-le une trentaine de minutes avant de le déguster.
Quel est le prix de Cantal entre-deux AOP chez Aldi ?
Cantal entre-deux AOP est affiché à 2,95 € (14,75 €/kg) sur le site de Aldi, prix relevé le 27 octobre 2026. C'est le prix en ligne en navigation anonyme : il peut varier selon le drive.
Cantal entre-deux AOP est-il en promotion chez Aldi ?
Lors de notre dernier relevé, Cantal entre-deux AOP n'était pas en promotion chez Aldi. Consultez l'historique de prix pour situer ce prix par rapport aux relevés précédents.
Quel est le format de Cantal entre-deux AOP ?
Cantal entre-deux AOP est vendu en 200 g, soit 14,75 €/kg.
Où acheter Cantal entre-deux AOP ?
Cantal entre-deux AOP est vendu chez Aldi en France. RadarSuper en suit le prix et vous montre l'historique complet et daté, ce que le site de l'enseigne ne fait pas.
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