BOISSON VÉGÉTALE À L'AMANDE BIO

La boisson végétale à l'amande bio de la marque My Vay (1 litre) se vend 1,39 € chez Aldi, soit 1,39 € le litre — un prix parmi les plus bas du marché des boissons végétales certifiées bio, très en dessous des boissons d'amande bio de marque nationale qui dépassent le plus souvent 2,50 à 3,50 €/l pour un format comparable.

My Vay est la marque propre d'Aldi dédiée aux alternatives végétales, une gamme qui couvre plusieurs boissons à base de céréales, de légumineuses ou d'oléagineux comme l'amande, en réponse à une demande croissante pour des alternatives au lait de vache, qu'elle soit motivée par un choix alimentaire (végétarisme, véganisme), une intolérance au lactose ou simplement une préférence de goût. La mention « bio » certifie que les amandes utilisées proviennent de l'agriculture biologique, un label encadré par la réglementation européenne (règlement 2018/848) qui impose l'absence de pesticides et d'engrais chimiques de synthèse.

Sur le plan nutritionnel, une boisson à l'amande contient structurellement moins de protéines qu'un lait de vache ou même que d'autres boissons végétales comme celles à base de soja : l'amande est riche en matières grasses mais pauvre en protéines, ce qui explique pourquoi les boissons d'amande affichent en général un profil nutritionnel différent, avec souvent un enrichissement en calcium ajouté pour se rapprocher du lait de vache sur ce point précis — une information à vérifier sur le tableau nutritionnel de l'emballage pour cette référence.

Le format brique de 1 litre correspond au standard du marché pour ce type de boisson, généralement conservable à température ambiante avant ouverture (UHT), puis à conserver au réfrigérateur une fois ouverte, avec une durée de consommation plus courte que celle d'un lait UHT classique, du fait de l'absence des mêmes conservateurs naturels que le lait animal.

Sur le plan de l'usage, une boisson à l'amande se prête bien au café ou au thé (avec une capacité à mousser toutefois inférieure à celle d'une boisson à l'avoine, plus plébiscitée pour cet usage précis), aux céréales du petit-déjeuner, ou à la pâtisserie en remplacement direct du lait de vache dans la plupart des recettes, sans changement de quantité nécessaire dans l'immense majorité des cas.

En rayon, ce type de brique se trouve généralement à température ambiante avec les autres boissons végétales UHT plutôt qu'au rayon frais traditionnel, une différence d'emplacement qui surprend parfois les consommateurs habitués au lait de vache frais, vendu réfrigéré dès sa mise en rayon.

À 1,39 €/l, ce produit illustre bien le positionnement des marques de distributeur sur le segment bio et végétal, une catégorie longtemps réservée aux marques spécialisées à prix élevé et désormais accessible en entrée de gamme grâce aux marques propres des hard-discounters, sans que la certification bio soit remise en cause par le positionnement prix.