BISCUITS POUR LE CAFÉ OU LE THÉ

Ce paquet de 380 g de biscuits pour le café ou le thé de la marque Biscotto se vend 2,49 € chez Aldi, soit 6,56 € le kilo. C'est un prix modéré pour un assortiment de biscuits secs destinés à accompagner une boisson chaude, généralement dans la moyenne basse du rayon biscuiterie sucrée en grande distribution.

Biscotto est la marque propre qu'Aldi utilise pour sa gamme de biscuits secs et de gâteaux, avec une consonance italienne qui évoque le savoir-faire biscuitier plutôt qu'un fabricant national identifiable. Comme pour les autres marques propres de l'enseigne, cette gamme est fabriquée par des industriels tiers selon un cahier des charges défini par Aldi, ce qui permet de proposer un prix inférieur à celui des marques nationales de biscuiterie équivalentes.

L'appellation « biscuits pour le café ou le thé » désigne généralement un assortiment de biscuits secs variés — sablés, boudoirs, biscuits nappés ou fourrés selon les références — pensés spécifiquement pour être trempés ou grignotés en accompagnement d'une boisson chaude, plutôt qu'un seul type de biscuit unique. La composition exacte de cet assortiment, avec les proportions de chaque variété, figure sur l'emballage du produit.

Ce type de biscuit sec est généralement plus dense et moins fragile qu'une pâtisserie fraîche, ce qui lui permet de résister à un léger trempage dans le café ou le thé sans se désagréger immédiatement, contrairement à un biscuit trop friable. C'est cette texture spécifique qui distingue les biscuits dits « à tremper » d'un simple biscuit sec classique.

Le format de 380 g, plus généreux qu'un paquet individuel, se conserve à température ambiante, à l'abri de l'humidité, dans son emballage bien refermé entre deux utilisations : un sachet ouvert et mal fermé fait perdre progressivement aux biscuits le croustillant qui constitue leur principal intérêt gustatif.

À 6,56 €/kg, ce produit se situe dans la moyenne du segment économique de la biscuiterie sucrée, un positionnement cohérent avec le reste de la gamme Biscotto et avec la stratégie de prix bas propre au hard discount, sans que cela nuise nécessairement à la variété de l'assortiment proposé.