40 DOSETTES DE CAFÉ DOUX

Le paquet de 40 dosettes de café doux Barissimo se vend 3,99 € chez Aldi, soit 14,25 €/kg, le même prix au kilo que les versions décaféinée et espresso de la même gamme chez Aldi, la mention « doux » désignant ici une intensité de torréfaction plutôt qu'une différence de teneur en caféine.

Ces dosettes souples sont conçues pour les machines à café à dosettes souples de type Senseo et compatibles, et non pour les systèmes à capsules rigides, une distinction essentielle à vérifier avant l'achat, les deux formats n'étant pas interchangeables d'une machine à l'autre.

Le terme « doux » sur un café renvoie généralement à une torréfaction plus légère et à un mélange privilégiant l'arabica, offrant une tasse moins amère et moins corsée qu'un espresso ou qu'un café dit « corsé » ou « intense ». Contrairement au décaféiné, ce type de café contient sa teneur normale en caféine : « doux » qualifie le goût, pas l'effet stimulant du produit.

Cette distinction est une source fréquente de confusion en rayon : un consommateur qui recherche un café moins excitant doit se tourner vers une mention « décaféiné » explicite, et non vers un café simplement qualifié de « doux », qui reste un café classique en termes de teneur en caféine malgré son profil aromatique plus rond.

Pour 280 g répartis en 40 dosettes, chaque dosette pèse environ 7 g de café moulu, un grammage dans la moyenne haute du marché des dosettes souples, gage d'une tasse plus corsée en bouche qu'une dosette plus légère à grammage réduit, malgré la torréfaction douce du café utilisé.

Une fois le paquet ouvert, les dosettes se conservent à température ambiante, à l'abri de l'humidité et de la lumière, jusqu'à la date indiquée sur l'emballage extérieur ; refermer soigneusement le sachet entre deux usages limite la perte d'arômes propre au café moulu exposé à l'air.

À 14,25 €/kg, ce paquet reste, comme le reste de la gamme Barissimo, nettement moins cher que les dosettes souples de marques nationales pour un grammage par dosette comparable, un écart de prix qui se retrouve de façon quasi systématique sur l'ensemble du rayon café en dosettes entre marque de distributeur et marque nationale.

Pour un foyer qui hésite entre plusieurs profils de torréfaction, tester la version douce en parallèle de la version espresso de la même marque reste économique, les deux paquets étant vendus au même prix au kilo. C'est une façon simple de déterminer ses préférences avant, éventuellement, de se tourner vers un café en grains plus qualitatif si le budget le permet, sans avoir à changer de machine à dosettes entre-temps.