Villa borghetti 12%

Flasken på 75 centiliter koster 50,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 66,67 kr. pr. liter. Villa Borghetti er en Soave Classico DOC fra Veneto i Italien, lavet hovedsageligt på Garganega-druen, den lokale hvidvinsdrue, som Soave-området er kendt for. Alkoholprocenten er angivet til 12 %, og vinen sælges under aldersgrænsen for alkohol, 18 år, som gælder alt alkoholholdigt i sortimentet.

Soave er en klassisk italiensk hvidvinsstil: middelfyldig, tør og med en frisk syre, der typisk giver noter i retning af grønt æble og pære snarere end tropiske frugter. Garganega-druen er kendt for at give vine med en let mandelagtig bitterhed i eftersmagen, hvilket adskiller Soave fra mere neutrale hvidvine. Betegnelsen DOC (Denominazione di Origine Controllata) betyder, at vinen er produceret efter fastlagte regler for område, drueandel og fremstillingsmetode — en kvalitetsbetegnelse forankret i italiensk lovgivning, ikke en smagsvurdering.

Varedeklarationen viser druer og koncentreret druemost som base, antioxidanten L-ascorbinsyre, konserveringsmidlerne E 220 (sulfitter) og dimethylcarbonat samt stabilisatoren gummi arabicum. Sulfitter er standard i stort set al vinproduktion og angives altid, fordi de er en kendt allergen for nogle forbrugere. Næringsindholdet pr. 100 ml er 301 kJ/72 kcal — som ved al vin kommer kalorierne primært fra alkoholen og restsukkeret, ikke fra fedt eller protein, som begge ligger under 0,5 gram.

Som lettere, tør hvidvin passer Soave Classico til retter, hvor man ikke ønsker en tung eller sødmefuld vin ved siden af — tænk fisk, skaldyr, lyst kød eller grøntsagsretter. Den italienske tradition er at drikke Soave ung og køligt serveret, typisk omkring 7-9 °C, da vinens friskhed er dens største kvalitet og ikke forbedres af lagring. Prisen på 50,00 kr. er den almindelige hyldepris uden kampagne i skrivende stund.