Nornir vand brus

Flasken på 50 cl koster 2,50 kr. hos Rema 1000, og det svarer til 5,00 kr. pr. liter. Af de fem drikkevarer i dette udtræk er det den laveste literpris — i den anden ende ligger Egekilde uden brus på 70 cl med 14,33 kr. pr. liter. Oven i hyldeprisen kommer 1,50 kr. i pant, og pant er ikke en del af drikkevarens pris: beløbet er et depositum for selve emballagen, og det kommer retur, når den tomme flaske går i flaskeautomaten.

Varedeklarationen er kort nok til at citere helt: 99 % naturligt mineralvand, kulsyre og aromaer (hyldeblomst, lime). Der står altså hverken sukker, sødestoffer, farvestoffer eller konserveringsmidler på listen — den sidste procent er kulsyren og de to aromaer tilsammen. Det er netop dér, et smagsat danskvand adskiller sig fra en sodavand: sodavanden henter sin karakter fra sukker eller sødestof, mens den her henter den udelukkende fra aroma og brus.

Navnet på hylden siger bare vand med brus, men underlinjen røber, at der er to smagsgivere i flasken og ikke én: hyldeblomst og lime. Hyldeblomsten er den blomsteragtige, let sødlige tone, som mange danskere kender fra hjemmelavet hyldeblomstsaft, og limen lægger en skarp citruskant ovenpå. Det er grunden til, at flasken opleves sødere, end deklarationen umiddelbart antyder — sødmen kommer fra duft og aroma, ikke fra sukker.

Rema oplyser ingen næringstabel for varen; feltet står tomt på varesiden. Det betyder ikke, at oplysningerne ikke findes — de står på etiketten på selve flasken, som er den juridisk gældende deklaration. Vil du kende det præcise indhold af energi og sukkerarter pr. 100 ml, er det etiketten, du skal vende flasken om og læse, og ikke varebeskrivelsen i netbutikken.

50 cl er enkeltportionens format: den flaske, der ryger i tasken, i madpakken eller i bilen, og som bliver drukket op samme dag. Den skal serveres godt kold, for brusen opleves kraftigere og aromaerne renere ved køleskabstemperatur, og en åbnet flaske taber kulsyre time for time, uanset hvor stramt hætten bliver skruet på igen. Uåbnet og opbevaret mørkt og køligt holder den til datoen på etiketten. Og husk flasken tilbage i pantposen: 1,50 kr. pr. stk. løber hurtigt op, når familiens tomme flasker samler sig i bryggerset.