Mentor red 13,5%

Flasken på 75 cl koster 55,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 73,33 kr. pr. liter. Blandt de tre rødvine, RadarSuper har registreret fra Rema 1000 i dette udtræk, er det den billigste pr. liter: That's Why Cabernet Zinfandel koster 78,67 kr. pr. liter, og Nuestro Ribera del Duero koster 102,67 kr. pr. liter. Interessant nok deler denne portugisiske rødvin literpris med rosévinen Candeline i samme udtræk, som også lander på 73,33 kr. pr. liter — to forskellige vintyper, samme tal, ren tilfældighed i prisdataene.

Varen har et alkoholindhold på 13,5 % og er derfor omfattet af Danmarks 18-års aldersgrænse for salg af alkohol. Vinen kommer fra Douro-regionen i Portugal (DOC-klassificeret) og har fået en "port finish" — det vil sige, at vinen har haft et ophold i fade, der tidligere har rummet portvin, hvilket typisk tilfører ekstra dybde og en antydning af sødme til den ellers tørre rødvin. Ifølge producentens beskrivelse er duft og smag kompleks af blåbær, blomme, brombær, tørrede krydderier samt nødder og vanilje, med et højt tanninindhold og god friskhed.

Varedeklarationen viser druer som hovedingrediens, tilsat surhedsregulerende og konserverende midler: kaliummetabisulfit, kaliumbisulfit, kaliumpolyaspartat og dimethyldicarbonat — alle almindelige tilsætningsstoffer i vinproduktion, der stabiliserer smagen og forlænger holdbarheden efter tapning. Sulfitter er et af de fjorten deklarationspligtige allergener og fremgår tydeligt af listen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er beskedent, som det er typisk for tør rødvin: 338 KJ/81 kcal, under 0,5 gram fedt, 1,9 gram kulhydrat (heraf 1,0 gram sukkerarter), under 0,5 gram protein og under 0,01 gram salt. Tallene afspejler primært alkoholindholdet, ikke et næringsrigt produkt.

Med sit høje tanninindhold og den kraftige smagsprofil egner vinen sig til stegt eller grillet mørkt kød som oksekød, lam eller vildt, hvor proteinerne i kødet blødgør tanninen og skaber balance mellem mad og vin. Den er drikkeklar nu og kan efter producentens vurdering holde sig 3-4 år frem, og bør serveres ved omkring 16°C — stuetemperatur, ikke kølet som en hvidvin. Prisen på 55,00 kr. er den almindelige hyldepris i dette udtræk, uden aktuel kampagne.