Nuestro 14%

Ribera del Duero er en rødvin fra det anerkendte spanske vinområde af samme navn, tappet på en flaske på 75 cl med en alkoholstyrke på 14 %. Vinen er fremstillet af druer dyrket i området omkring Duero-floden i det nordlige Spanien, hvor det kontinentale klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat er med til at give druerne en koncentreret og fyldig karakter.

Næringsindholdet er ikke oplyst, men med 14 % alkohol er dette en kraftig vin, der lægger sig i den fyldige ende. Ingredienslisten nævner sulfitter, hvilket er almindeligt i vin og fungerer som antioxidant og konserveringsmiddel.

I det danske køkken er Ribera del Duero en klassiker til rødt kød – ikke mindst okse, lam og vildt – men den kan også nydes alene eller til kraftige oste. Server den ved 16-18 °C, gerne efter en kort luftning i glasset eller karaffel, så aromaerne folder sig ud.

Opbevar flasken liggende, mørkt og ved en jævn temperatur, hvis den skal gemmes. En åbnet flaske holder sig bedst et par dage med prop i og på køl. 75 cl svarer til cirka seks glas og passer til et måltid for flere eller til et par aftener.