Linser havre jordbær

Posen på 20 gram koster 10,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 500,00 kr. pr. kilo. Det er en høj kilopris sammenlignet med de fleste andre varer i denne gennemgang, men det skal ses i lyset af, at det er en lille, specialiseret babysnack i en meget lille pakkestørrelse — kiloprisen på den slags produkter afspejler ofte formatet og målgruppen mere end selve råvarerne.

Snacken er bygget op om majsmel (58,7 %) og en betydelig andel røde linser: 11,1 % linsemel og yderligere 11,1 % linse-semolina, tilsat 10 % solsikkeolie og 4,3 % havremel. Frugtsmagen kommer fra bananpulver (2,0 %), jordbærpulver (2,0 %) og hindbærpulver (1,0 %) — bemærk, at hindbær indgår i opskriften, selvom produktet primært er navngivet efter jordbær. Alle ingredienser er økologiske, og posen bærer da også Ø-mærket, samt et selvstændigt "Ikke tilsat sukker"-mærke.

Kombinationen af majs og linser er den, der ifølge producentens egen beskrivelse "sikrer et højt indhold af fibre", og med 6,3 gram kostfibre pr. 100 gram lever produktet op til EU's kriterier for at måtte kaldes en kilde til højt fiberindhold. Der er desuden ikke tilsat sukker i opskriften — de 4,3 gram sukkerarter pr. 100 gram stammer fra de naturlige frugtpulvre (banan, jordbær, hindbær), ikke fra tilsat sukker, hvilket er en vigtig skelnen efter fødevarelovgivningens regler for netop den type mærkning. Der er heller ikke tilsat salt, hvilket afspejles i det meget lave saltindhold på 0,02 gram pr. 100 gram. Ingredienslisten indeholder ingen animalske produkter, hvilket stemmer med producentens egen angivelse af, at snacken er vegansk.

Næringsindholdet pr. 100 gram i øvrigt: 1.687 kJ/401 kcal, 12 gram fedt, heraf 1,1 gram mættet, 60 gram kulhydrat og 11 gram protein — det relativt høje proteinindhold hænger sammen med linsernes bidrag, da bælgfrugter generelt er en god proteinkilde sammenlignet med de fleste andre snackråvarer.

Produktet er lavet til at være klar til at spise, som en fingermad-snack til de mindste, der er begyndt at spise selv — de puffede stykker er lette at gribe om og bløder relativt hurtigt op i munden, hvilket ofte gør den type snacks velegnet, når tænderne endnu ikke er mange. Som med al mad til småbørn bør forældre selv vurdere størrelse og konsistens i forhold til barnets alder og udvikling, og være til stede under spisningen.

Efter åbning anbefaler producenten selv at lukke posen tæt eller flytte indholdet til en lufttæt beholder, så snackens sprødhed bevares — de puffede stykker optager let fugt fra luften og mister ellers hurtigt deres tekstur. Opbevar posen tørt og ved stuetemperatur, uåbnet frem til den dato, der er trykt på emballagen.

Sammenlignet med en almindelig majssnack uden linser er proteinindholdet på 11 gram pr. 100 gram bemærkelsesværdigt højt for en børnesnack — det skyldes netop kombinationen af linsemel og linse-semolina, der tilsammen udgør over 22 % af opskriften. Bælgfrugter som linser er generelt en af de mest proteinrige plantekilder, hvilket gør snacken til et lidt mere mættende alternativ til en ren majs- eller riscracker, uden at det ændrer ved, at den stadig er tænkt som en snack, ikke et måltid.