Kebab pizza

Pizzaen på 484 gram er i tilbud til 20,00 kr. hos Rema 1000 (maks. 6 stk. pr. kunde), mod en normalpris på 28,95 kr. — svarende til 41,32 kr. pr. kilo til tilbudsprisen mod 59,81 kr. pr. kilo til normalprisen. Det er San Marcos Deep Pan-serie, kendetegnet ved en tykkere, luftigere bund end en klassisk tynd pizza, her toppet med kebab-oksekød. Til sammenligning koster kædens Hawaii-pizza fra Dr. Oetker Ristorante, 710 gram, 49,95 kr., svarende til 70,35 kr. pr. kilo uden tilbud — kebab-pizzaen har altså den lavere kilopris af de to frosne pizzaer i dette udtræk, både til tilbuds- og normalpris.

Ingredienslisten er lang og typisk for en topping-rig frossen pizza: hvedemel og vand som bund, 12 % mozzarellaost, 8 % kebab-oksekød tilsat vand (oksekød, vand, dehydreret løg, salt, kartoffelstivelse, glucosesirup, stabilisatorerne carrageenan, tri- og diphosphater, gærekstrakt, hvidløgspulver, krydderier som paprika, spidskommen og cayennepeber), tomatpuré, 3 % hvidløgsolie (mælk, fløde, ristet hvidløgspuré, mellemblød ost, rapsolie, vineddike), 3 % tern af tomater og grøn peber, samt gær, rapsolie, dextrose, majsmel, salt og en række krydderier og aromaer, der binder smagen sammen. Det er en sammensat opskrift, hvor kebab-fyldet i sig selv er en delvist forarbejdet vare med tilsat vand og stabilisatorer for at bevare saftigheden gennem frysning og bagning.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 988 kJ/235 kcal, 7,3 gram fedt, heraf 2,7 gram mættede fedtsyrer, 33 gram kulhydrat, heraf 2,6 gram sukkerarter, 1,6 gram kostfibre, 8,5 gram protein og 0,74 gram salt. Varen er mærket »Avisvare«, hvilket betyder, at den har været fremhævet i kædens tilbudsmateriale.

Deep Pan-bunden gør pizzaen tykkere og mere brødagtig end en klassisk tynd italiensk pizza, hvilket typisk giver en mere mættende oplevelse pr. skive, men også et højere kulhydratindhold fra selve bunden. Kebab-toppingen, med sin krydderiprofil af paprika, spidskommen og cayennepeber, placerer pizzaen som en fusion mellem det klassiske italienske format og en mere Mellemøsten-inspireret smag — en kombination, der er almindelig i frostpizza-hylderne i hele Norden.

Som frostvare skal pizzaen opbevares i fryseren indtil brug og bages direkte fra frost efter anvisningen på pakken, typisk ved høj varme i cirka et kvarter, indtil osten bobler og bunden er gennembagt.

Grænsen på maksimalt 6 stk. pr. kunde er en almindelig praksis ved større tilbud på frostvarer, som typisk skal forhindre, at enkeltkunder tømmer hylden og efterlader andre uden mulighed for at få del i kampagnen — det er ikke et udtryk for en usædvanligt begrænset lagerbeholdning, men en standard købsbegrænsning.

Som en hel pizza snarere end en portionssnack er den 484 gram store kebab-pizza tænkt som et hovedmåltid til én sulten person eller to mindre appetitter, eventuelt suppleret med en salat ved siden af for at balancere det relativt høje kulhydrat- og fedtindhold, der er typisk for en Deep Pan-bund med rigelig topping.