Gulerødder

Denne pose på 1 kilo koster 12,00 kr., altså 12,00 kr. pr. kilo. Rema 1000 sælger samtidig en økologisk snackudgave i en pose på 200 gram til 9,00 kr., svarende til 45,00 kr. pr. kilo — mere end tre gange så dyrt pr. kilo.

Forskellen dækker både det økologiske dyrkningstillæg og arbejdet med at skrælle og skære gulerødderne til færdige snackstave. Skal man bruge gulerødder til madlavning, hvor de alligevel skal skrælles og skæres, er den store, uforarbejdede pose den langt billigere kilopris.

Kl. 1 er den danske og europæiske kvalitetsklasse for frugt og grønt. Den stiller krav til ensartet størrelse, udseende og fravær af synlige skader eller råd, men siger intet om smag, sødme eller næringsindhold — det afgøres af sort, jord og høsttidspunkt, ikke af klassemærket.

Mærket 'Danmark' viser, at gulerødderne er dyrket herhjemme. Danske gulerødder høstes typisk fra sensommer til efterår og lagres derefter, så de kan sælges friske langt ind i vinteren og foråret.

Gulerødder holder sig markant bedst køligt og fugtigt — ideelt i grøntskuffen i en lukket pose eller boks. Ved stuetemperatur bliver de hurtigt slappe og mister sprødheden efter få dage.

Er toppen (det grønne) stadig på, bør den fjernes før opbevaring, da den trækker fugt og næring ud af selve roden og får gulerødderne til at blive slappe hurtigere.