Tomater

Bakken på 500 gram koster 18,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 36,00 kr. pr. kilo. Tomaterne er mærket Dansk oprindelse, og varen er klassificeret Kl. 1 — EU's handelsklasse for frisk frugt og grønt, som stiller krav til udseende, størrelsesensartethed og fravær af skader, men ikke siger noget om smag eller modenhedsgrad.

Der er ikke registreret nogen ingrediensliste eller næringstabel for denne vare i dette udtræk — det er almindeligt for hele, uforarbejdede råvarer som tomater, hvor Rema 1000 i mange tilfælde nøjes med at oplyse oprindelsesland og handelsklasse frem for en fuld varedeklaration, da varen jo ikke har nogen ingrediensliste at deklarere ud over 'tomat'.

I samme udtræk sælger Rema 1000 også snacktomater i 200-grams bakker fra samme 'Danmark Kl. 1'-linje, aktuelt i tilbud til 14,00 kr., svarende til 70,00 kr. pr. kilo. Kiloprisen på de almindelige tomater her er dermed knap halvt så høj som på snacktomaterne — en forskel, der hænger sammen med, at snacktomater er en mindre, sødere tomattype, som typisk sælges i mindre bakker og til en højere kilopris end de store salattomater, uanset kæde.

At tomaterne er dansk dyrkede, betyder i praksis, at de i store dele af året kommer fra danske drivhuse frem for friland, da det danske klima ikke tillader tomatdyrkning på friland store dele af sæsonen. Det siger dette udtræk ikke noget om specifikt for denne bakke, men det er den generelle virkelighed bag betegnelsen 'Dansk' på tomater solgt uden for højsommeren.

Prisen på 18,00 kr. er den normale hyldepris, uden tilbud registreret på denne vare. Kiloprisen på 36,00 kr. er det tal, der er relevant at holde øje med over tid, hvis man vil vurdere, om prisen på danske tomater stiger eller falder hen over sæsonen — noget, RadarSuper's prishistorik på siden her kan vise mere præcist end en enkelt observation.

Tomater sælges i supermarkeder typisk i flere formater samtidig: løse tomater vejet ved kassen, bakker med faste vægtangivelser som denne, og specialformater som cherry- eller snacktomater i mindre bakker. Formatet på 500 gram i fast bakke er det, mange husstande vælger til hverdagsbrug — store nok til en salat eller flere måltider, men uden den ekstra emballage og kilopris, som snackformaterne typisk medfører.

Sæsonen spiller en større rolle for tomatpriser end for de fleste andre grøntsager, netop fordi efterspørgslen efter friske, smagfulde tomater topper om sommeren, samtidig med at dansk friland eller drivhusproduktion typisk er på sit højeste i samme periode. Uden for højsæsonen stammer en større del af udbuddet fra opvarmede drivhuse, hvilket generelt driver produktionsomkostningerne op — en dynamik, der gælder tomatmarkedet bredt, ikke kun denne ene bakke fra Rema 1000.

Uden en ingrediensliste og næringstabel at læse på, er de oplysninger, der reelt er tilgængelige for denne vare, oprindelsesland, handelsklasse og pris. Det er præcis den type basale, men vigtige information, RadarSuper samler ét sted, så man kan følge prisudviklingen på almindelige hverdagsvarer som danske tomater over tid, uden selv at skulle holde styr på tidligere besøg i butikken.