Dansk agurk

Agurken sælges som stykvare, ikke efter vægt, og netbutikken oplyser derfor ingen kilopris eller literpris — kun prisen pr. stk. Det er almindeligt for visse frugt- og grøntsagstyper, hvor stykstørrelsen varierer mindre end for eksempel løsvægtsfrugt, og hvor en pris pr. stk. derfor giver mere praktisk mening for både butik og kunde.

Det betyder, at den eneste retvisende sammenligning for denne vare er stykprisen selv — ikke en omregnet kilopris, som varen ikke er solgt efter.

Klasse 1 er en EU-standardiseret handelsklassificering af frugt og grønts udseende — form, størrelse, farve og fravær af synlige skader eller misdannelser. Det er den mest almindelige klasse i danske supermarkeder og angiver et solidt, salgbart udseende.

Klassificeringen siger intet om smag, modenhed eller næringsindhold, som ikke kan bedømmes ud fra en visuel standard alene.

En hel agurk opbevares bedst køligt i grøntsagsskuffen, gerne løst indpakket for at balancere fugtighed — for tør luft giver en slap agurk, for meget fugt kan fremme råd ved enderne.

En anskåret agurk bør dækkes til med film eller lægges i en lukket beholder og bruges inden for få dage, da den udsatte skæreflade hurtigt mister sprødhed og fugt til luften.