Dansk agurk

En agurk koster 11,00 kr. hos Rema 1000. Den sælges som stykvare, ikke efter vægt, så der findes ingen kilopris eller literpris at opgive her — det er prisen pr. stk., der gælder, og det er samtidig den eneste prisangivelse, netbutikken oplyser for denne vare.

Det er en dansk agurk af kvalitetsklasse 1, med oprindelsesland Danmark ifølge varens egen oprindelsesmærkning. Labels bekræfter Dansk. Klasse 1 er en handelsklassificering efter EU's standarder for frugt og grønt, der angiver udseendemæssig kvalitet — form, størrelse og fravær af skader — ikke smag eller modenhed, som ikke kan aflæses af en klassebetegnelse alene.

Der findes hverken ingrediensliste eller næringsdeklaration for denne vare i netbutikken, hvilket er almindeligt for enkeltstående frisk frugt og grønt uden emballage — agurken er den eneste ingrediens, og der er intet at deklarere ud over selve varen. Danske agurker dyrkes typisk i væksthuse, hvilket gør dem tilgængelige stort set hele året, i modsætning til friland-grøntsager med en kortere dansk sæson.

Agurk er en af de mest anvendte grøntsager i det danske køkken: i salat, på rugbrød som pålæg, syltet, eller som en simpel snack skåret i stave. Den danske produktion, fremfor importerede agurker fra for eksempel Spanien, transporteres kortere og sælges typisk friskere, hvilket ofte er en del af begrundelsen for, at forbrugere vælger den danske variant, selv når den ikke nødvendigvis er den billigste på hylden.

En hel, uskåret agurk holder sig bedst i køleskabets grøntsagsskuffe, gerne pakket løst ind for at bevare fugten uden at rådne — agurker er følsomme over for både for meget fugt og udtørring. En anskåret agurk bør dækkes til og bruges inden for få dage, da den hurtigt mister sprødhed, når skærefladen er eksponeret for luft. Prisen på 11,00 kr. pr. stk. er den almindelige hyldepris i skrivende stund, uden aktuel kampagne. Fordi varen sælges pr. stykke og ikke oplyses med en kilopris, er stykprisen selv det tal, der er relevant at følge over tid for denne vare — noget prishistorikken her på siden gør, uden at man selv skal huske sidste købspris.