Grød

Posen på 100 gram koster 11,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 119,50 kr. pr. kilo. Det er en pris, der skal ses i lyset af, hvad man betaler for: en færdiglavet, økologisk babygrød i en spisefærdig pose, ikke en tør grødblanding, der selv skal koges op — og den type bekvemmelighed koster typisk mere pr. kilo end en pose havregryn fra kolonialhylden.

Ingredienslisten er kort og domineret af hele fødevarer: vand, havregrød (26 %, lavet af vand og havregryn), æble (20 %), pastinak (11 %), kogt quinoa (5 %), rapsolie (3 %) og ægte kanel — samtlige ingredienser er økologiske, markeret med stjerne i den fulde deklaration. Der er ingen juice fra koncentrat og ingen tilsat sukker; sødmen kommer udelukkende fra æblet. Producenten oplyser selv, at grøden er beregnet fra 6 måneder, og at posen bør rystes eller æltes let inden servering for den bedste konsistens.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 313 kJ/75 kcal, 3,2 gram fedt (heraf 0,3 gram mættet), 9,2 gram kulhydrat (heraf 2,6 gram sukkerarter), under 0,5 gram kostfibre, 1,3 gram protein og 0,02 gram salt. Det lave sukkerindhold — kun 2,6 gram sukkerarter pr. 100 gram — afspejler netop, at der ikke er tilsat sukker eller koncentreret frugtjuice: sødmen er fortyndet af vand og de øvrige ingredienser, ikke koncentreret som i en presset saft.

Sammensætningen med pastinak og quinoa ved siden af det klassiske havre-æble-par er værd at bemærke: pastinak er en rodfrugt, der traditionelt indgår tidligt i babymad på grund af sin milde, let sødlige smag, mens quinoa tilføjer protein og en anden konsistens end ren havre. Rapsolien på 3 % er tilsat som fedtkilde — spæd- og småbørn har brug for mere fedt i forhold til kropsvægt end voksne, og en smule olie i grøden er en almindelig måde at dække det behov på.

Fødevarestyrelsen anbefaler generelt, at der ikke tilsættes salt eller sukker til mad til børn under et år, fordi nyrerne endnu ikke er fuldt udviklede til at håndtere store mængder salt, og fordi en tidlig vænning til sødme kan påvirke smagspræferencer senere i livet. Denne grøds ingrediensliste, uden tilsat sukker og med den naturlige sødme fra æblet alene, passer ind i den anbefaling, selvom det er en generel retningslinje for hele kategorien af babymad, ikke en vurdering af netop dette produkt.

En uåbnet pose holder ved stuetemperatur frem til den dato, der står på emballagen, men efter åbning bør resten opbevares koldt og bruges hurtigt, som det gælder for de fleste økologiske babymadsposer uden konserveringsmidler. Den lille 100-grams størrelse er tilpasset ét eller to måltider snarere end en hel dags forbrug, hvilket begrænser spild, hvis barnet ikke spiser hele portionen på én gang. Prisen på 11,95 kr. er den løbende pris uden kampagne i skrivende stund, og 119,50 kr. pr. kilo er det tal, der gør det muligt at sammenligne med andre spisefærdige babygrøde i samme reol, uanset posestørrelse.