Enzo bartoli 14%

Flasken på 75 cl koster 89,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 118,67 kr. pr. liter. Det gør den til den dyreste rødvin pr. liter i dette udtræk af Remas vinsortiment: de øvrige fire rødvine, vi har registreret samme dag, ligger mellem 73,33 og 92,00 kr. pr. liter — Plumier Tempranillo er billigst af de fem med 73,33 kr. pr. liter, og Gustus Special Reserve Shiraz ligger nærmest med 92,00 kr. pr. liter. Barbera d'Asti DOCG er en klassificeret appellation fra Piemonte i det nordlige Italien, og literprisen her afspejler både druen, betegnelsen og at flasken er en anelse større i pris end de andre.

Vinen er lavet på Barbera-druer og er, ifølge varebeskrivelsen, forholdsvis fyldig og intens, med duft og smag af modne brombær, blomme, sød lakrids og vanilje. Det er en profil, der er tænkt til stegt lyst kød, lyst fuglevildt og pastaretter med tomatsauce — altså en vin til bordet, ikke kun til glasset alene. Varedeklarationen nævner ingen sulfitter for denne flaske, hvilket skiller sig ud fra de fleste andre importerede rødvine i dette udtræk; det kan skyldes, at oplysningen simpelthen mangler i netbutikkens data snarere end at vinen reelt er sulfitfri, så tjek etiketten ved allergi eller intolerans.

Modsat de fleste andre vine i dette udtræk oplyser netbutikken en fuld næringsdeklaration for Enzo Bartoli: pr. 100 ml er der 341 kJ/82 kcal, under 0,5 gram fedt, under 0,1 gram mættet fedt, 0,7 gram kulhydrat (heraf 0,7 gram sukkerarter), under 0,5 gram kostfibre, under 0,5 gram protein og under 0,01 gram salt. Tallene siger primært noget om alkoholens energiindhold — vinen er hverken fed eller sød i klassisk forstand, og sukkertallet stammer fra restsødme, ikke fra tilsat sukker.

Vinen har fået 5 stjerner på det danske vinsite flaskehalsen.nu ifølge producentens egen beskrivelse — det er en ekstern smagsbedømmelse, ikke en vurdering fra RadarSuper. Der er en lovpligtig aldersgrænse på 18 år for at købe varen, og produktet er fra Italien. Producenten oplyser ikke nogen anbefalet serveringstemperatur for netop denne vin, i modsætning til flere af de andre italienske vine i sortimentet — server den som en almindelig fyldig rødvin, gerne ved stuetemperatur eller en anelse under.

DOCG-systemet blev indført for at beskytte de italienske vinområder, der allerede havde den lidt bredere DOC-status, mod udvanding af kvaliteten — reglerne omfatter maksimalt udbytte pr. hektar, tilladte druesorter og ofte en officiel smagsprøve, før flasken må bære betegnelsen. For Barbera-druen betyder det i praksis, at Asti-området er anerkendt som et af de bedste steder i Piemonte til netop denne drue, som ellers dyrkes bredt i regionen under den mindre strenge Barbera d'Asti DOC-betegnelse. Tanninerne i en Barbera er typisk lavere end i regionens mest kendte drue, Nebbiolo, mens syren omvendt er højere — det giver en vin, der opleves frisk selv med den fylde og de mørke frugtnoter, producenten beskriver, og som forklarer, hvorfor den ofte anbefales til tomatbaserede retter: syren i vinen matcher syren i tomatsaucen, i stedet for at blive slået ud af den.