Yndlings Lakrids Mix

Posen på 185 gram koster 20,00 kr. hos Bilka, svarende til 108,11 kr. pr. kilo. Det er samme kilopris som Bilkas egen chips med grillet bøf-smag fra Lay's i dette udtræk (også 108,11 kr. pr. kilo, ved 185 gram til 20,00 kr.) — to forskellige slikvarer fra to forskellige kategorier, der ganske enkelt lander på samme tal, når posestørrelsen er den samme.

Blandingen er en klassisk dansk lakridsmix med sød, salt og stærk lakrids i samme pose. Deklarationen viser sukker, glukosesirup og melasse som base, hvedemel og majsstivelse, salmiaksalt (det, der giver den stærke, salte smag), lakridsrodsekstrakt og gelatine af gris som bindemiddel. Dertil kommer aromaer af anis, ahorn og menthol, som forklarer variationen i posen — nogle stykker smager sødt og bløde, andre skarpt af salmiak.

Lakridsmix er en fast del af det danske slikskab: en pose til fredagsslik, til bilturen eller som en samlet gave til den, der elsker de stærke smagsvarianter. Fordi posen blander sødt, salt og stærkt i samme greb, er den også et typisk kompromis-køb, når flere i husstanden har forskellig smag på lakrids.

Pr. 100 gram indeholder mixet 1343 kJ/317 kcal, 0,5 gram fedt, 73 gram kulhydrat (heraf 59 gram sukkerarter), 2,1 gram protein og 0,3 gram salt. Det er en typisk sukkervare — næsten hele energiindholdet kommer fra kulhydrat og sukker, og der er intet næringsmæssigt at fremhæve ud over kalorietallet.

Deklarationen advarer desuden om, at posen kan indeholde spor af hasselnødder, mandler og jordnødder — relevant ved allergi. Gelatinen er af gris, hvilket er værd at vide, hvis lakridsen skal serveres til nogen, der undgår svinebaserede ingredienser.

Posen er kategoriseret under 'Slikposer' i Bilkas kiosk-afdeling, samme kategori som Haribos Eucalyptus i dette udtræk. De to varer illustrerer, hvor bredt selve slikbegrebet dækker: fra den kølige, mentolagtige vingummi til den traditionelle, salte lakridsblanding — begge sælges i poser af nogenlunde samme vægtklasse, men med vidt forskellig smagsprofil og publikum.

Salmiaksalt — det stof, der giver stærk lakrids dens karakteristiske skarpe, salte smag — er kemisk set ammoniumklorid, og det er netop koncentrationen af dette stof, der afgør, om et stykke lakrids opleves som mildt eller decideret bidende. I en blandingspose som denne varierer doseringen fra stykke til stykke, hvilket er en del af pointen: du ved ikke helt, hvad du får, før du bider i det.

Prisen på 20,00 kr. er den normale hyldepris i skrivende stund, uden kampagne at vente på.