Smørepålæg m. hasselnød og kakao

Glasset på 400 gram koster 31,75 kr. hos Bilka, svarende til 79,38 kr. pr. kilo. Det er en normal hyldepris uden kampagne, og kiloprisen er tallet at holde fast i, hvis man senere sammenligner med andre chokolade- og nøddepålæg i mindre eller større glas.

Smørepålægget er en klassisk hasselnød-kakao-creme, hvor sukker og vegetabilske olier (raps og palme) udgør den største andel af opskriften, tilsat 13 % hasselnødder og 7 % fedtfattigt kakaopulver, som giver produktet dets karakteristiske smag. Dertil kommer skummetmælkspulver, vallepulver af mælk, emulgatoren E322 (lecithin) og vaniljearoma. Med kun 13 % hasselnødder er nøddeindholdet moderat sammenlignet med de mere nøddetunge varianter på markedet, hvilket forklarer, hvorfor sukker og olie står øverst på ingredienslisten frem for hasselnødder selv. Emballagen advarer desuden om mulige spor af en lang række nødder — hvede, rug, byg, havre, jordnødder, mandler, valnødder, cashewnødder, pekannødder, pistacienødder og macadamianødder — hvilket er relevant at kontrollere for enhver med nøddeallergi.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2287 kJ/548 kcal, 34 gram fedt, heraf 7,1 gram mættede fedtsyrer, 54 gram kulhydrat, heraf 53 gram sukkerarter, 5,3 gram protein og 0,1 gram salt. Sukkerindholdet på 53 gram pr. 100 gram — altså mere end halvdelen af produktet — placerer smørepålægget klart i konfekturekategorien snarere end blandt de mere neutrale pålægstyper, og det er værd at have med i overvejelserne, når glasset skal på morgenbordet regelmæssigt.

Smørepålægget bruges klassisk på morgenbordet, hvor det giver et sødt islæt til brød eller boller, eller som en del af en mellemmåltid, når der er brug for noget ekstra lækkert. Den cremede konsistens gør det let at smøre direkte fra glasset uden opvarmning, og det fungerer også som fyld i for eksempel pandekager eller som topping til en dessert.

Opbevar glasset ved stuetemperatur, og luk låget tæt efter brug for at holde konsistensen ensartet — chokolade-nøddepålæg kan skille sig lidt, hvis det opbevares for varmt eller for koldt, men rører man det igennem, genvinder det normalt sin cremede struktur.