Wokblanding provencalsk inspireret

Posen på 400 gram koster 25,00 kr. hos Bilka, svarende til 62,50 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris i dette udtræk, uden tilbudsmærkning.

Wokblandingen er en færdigskåret grøntsagsblanding fra Salling NU, kædens eget mærke til hurtige, klargjorte retter. Sammensætningen er enkel og ligeligt fordelt: 20 % gulerod og 16 % hver af peberfrugt, broccoli, rødløg, gul gulerod og courgette — seks grøntsager i næsten lige store andele, hvilket giver en blanding med både farve og konsistensvariation, fra broccolibuketterne til de tynde skiver courgette. Ifølge varens egen beskrivelse er smagen frisk med milde, let sødlige nuancer og et strejf af provencalske krydderier, og blandingen kan tilberedes både på panden og i en wok som tilbehør til kød, fisk eller vegetariske retter.

Næringsdeklarationen er kortfattet — kun kostfibre er opgivet, med 0,8 gram pr. 100 gram — hvilket er typisk for friske, uforarbejdede grøntsagsblandinger, hvor producenten ikke altid udarbejder en fuld tabel, fordi råvaren i sig selv ikke er tilsat noget. Varen er mærket med, at den kan indeholde spor af selleri, hvilket er relevant ved sellerifri kost.

I samme udtræk fra Bilka findes en anden Salling NU-vare i nøjagtig samme prisleje: Hverdagssalat m. endiviesalat koster ligeledes 25,00 kr. for 400 gram, altså 62,50 kr. pr. kilo — præcis samme kilopris som wokblandingen, blot i den modsatte ende af færdigretts-kategorien: den ene skal tilberedes, den anden serveres rå. Det er en nyttig detalje for den, der planlægger en uges menu med begge dele fra samme hylde.

Som et »Ready to cook«-produkt er wokblandingens grøntsager skåret specifikt til varmebehandling — stykkerne er typisk lidt grovere skåret end i en spiseklar salat, så de holder bid og form under stegning. En pose på 400 gram rækker som udgangspunkt til tilbehør for to til tre personer, afhængigt af hvor stor en portion grønt der serveres ved siden af hovedretten.