Vingummier m. sour

Rullen på 45 gram koster 11,95 kr. hos Bilka, svarende til 265,56 kr. pr. kilo. Det er Haribos Mega-Roulette Zourr, en rulle med runde, syrlige vingummier i flere frugtsmage, pakket i en aflang, kompakt indpakning, der er nem at have i tasken eller lommen.

Ingredienslisten viser en typisk vingummisammensætning: glukosesirup, sukker og gelatine som base, syrerne vinsyre, citronsyre og æblesyre samt dextrose til at give det syrlige "sour"-lag. Smagen og farven kommer fra frugt- og plantekoncentrater — saflor, æble, spirulina, ræddike, citron, sødkartoffel, gulerod, solbær og hibiscus — sammen med aroma og farvestoffet anthocyaniner. Overfladen er behandlet med hvid og gul bivoks samt carnaubavoks, som giver vingummierne deres karakteristiske, let matte finish og forhindrer dem i at klistre sammen i rullen. Det er værd at bemærke, at farve og smag her i høj grad kommer fra plantekoncentrater snarere end rene syntetiske farvestoffer — en sammensætning, man ser mere af i nyere Haribo-produkter.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1437 kJ/338 kcal, 0,5 gram fedt (0,1 gram mættede fedtsyrer), 77 gram kulhydrat (heraf 46 gram sukkerarter), 5,7 gram protein og 0,03 gram salt. Med 46 gram sukkerarter pr. 100 gram er det en klassisk sukkerdomineret slikvare, som vingummi typisk er — det syrlige lag ændrer ikke på det grundlæggende sukkerindhold, det tilføjer primært smag.

Formatet på 45 gram er tænkt som en enkeltportion — en rulle til lommen eller tasken, ikke en delepose til flere. Det forklarer også den relativt høje kilopris på 265,56 kr.: små portionsformater koster generelt mere pr. kilo end store slikposer, fordi emballagen fylder mere i forhold til indholdet, og fordi formatet er tænkt til impulskøb frem for husholdningsindkøb.

Rullen egner sig til den, der vil have en hurtig, syrlig godte på farten, uden at skulle bære en hel slikpose rundt. Opbevares tørt og ved stuetemperatur er indholdet holdbart længe efter åbning, så længe rullen lukkes ordentligt mellem hver gang.

Overfladebehandlingen med bivoks og carnaubavoks er samme teknik, der bruges til at give andre former for vingummi og lakridskonfekt en let glans og forhindre stykkerne i at smelte sammen i varmen — det er derfor, denne type slik tåler at ligge i en taske eller lomme uden at klistre til hinanden, i modsætning til blødere, ubehandlede vingummivarianter.