Vanilje fudge

Posen koster 20,95 kr. hos Bilka for 170 gram, svarende til 123,24 kr. pr. kilo. Det er bløde karameller fra Bilkas eget mærke Salling, smagt til med vanilje. Til sammenligning kostede den anden slikpose i dette udtræk, Slikkepinde med frugtsmag, 174,75 kr. pr. kilo for 200 gram — fudgen er altså den billigere kilopris af de to slikvarer denne gang, hvilket kan hænge sammen med, at en støbt karamelmasse kræver mindre forarbejdning end formede slikkepinde.

Ingredienslisten viser sukker, glukosesirup, helt hærdet kokosfedt, skummetmælkspulver, salt, en sojabaseret emulgator (E322) og naturlig vaniljearoma. Fudgen kan indeholde spor af æg, jordnødder, mandler og pistacienødder.

Fudge er en ekstra blød karamel, mundret i perfekte stykker, og egnet både til at spise som de er til en kop kaffe, dele i slikskålen, eller bruge i bagning og desserter, for eksempel sammen med en kugle is og frisk frugt.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 2000 kJ/476 kcal, 20 gram fedt, heraf 19 gram mættet fedt, 72 gram kulhydrat, heraf 61 gram sukker, 2,1 gram protein og 0,68 gram salt. Det høje indhold af mættet fedt kommer fra det hærdede kokosfedt, mens sukkerindholdet gør fudgen til et af de sødeste produkter i dette udtræk.

Opbevar posen tørt ved stuetemperatur. Med både højt sukker- og fedtindhold er fudgen bedst egnet som lejlighedsvis godbid frem for daglig snacking.