Vafler m. mint og chokoladeovertræk

Æsken med Remi-vafler fra Göteborgs koster 20,95 kr. for 100 gram hos Bilka, svarende til 209,50 kr. pr. kilo. Det er en pris, der ligger på niveau med chokoladeovertrukket konfekture generelt, hvor både en mørk chokoladeglasur og en cremet fyldning trækker kiloprisen op sammenlignet med et rent vaffelprodukt.

Varedeklarationen viser to hovedbestanddele: 45 % mørk chokolade (sukker, kakaomasse, kakaosmør, vegetabilsk fedt fra palme, illipe, shea, mangokerne og sal, emulgatoren sojalecitin og vaniljearoma) og 44 % myntecreme (palmeolie, sukker, vallepulver fra mælk, fedtfattig kakaopulver og pebermynteolie). Selve vaffelbunden er bygget op om hvedemel, hærdet kokosfedt, hvedekim og bygmalt, med bagepulver og citronsyre som syreregulator.

Kombinationen af en sprød vaffelbund, en kold, forfriskende myntecreme og en mørk chokoladeglasur er en klassisk konfekturekombination, der ofte forbindes med efter-middag-chokolade snarere end en hverdagssnack. Den lille æske på 100 gram er dimensioneret til at deles eller nydes over flere gange frem for at spises i én omgang.

Ernæringsmæssigt ligger vaflerne pr. 100 gram på 2.300 kJ/550 kcal, med hele 34 gram fedt (heraf 20 gram mættet), 57 gram kulhydrat (heraf 47 gram sukkerarter), 3,1 gram kostfibre og 4,3 gram protein. Det er et energitæt produkt, typisk for chokoladekonfekture med både chokoladeovertræk og cremefyld — de 47 gram sukkerarter pr. 100 gram udgør næsten halvdelen af produktets samlede vægt.

Produktet opbevares tørt og køligt, gerne ikke for varmt, da både chokoladeglasuren og myntecremen kan smelte eller ændre struktur ved høje temperaturer. Æsken er velegnet som en lille lækkerbisken til kaffen eller som en sød afslutning på et måltid.