Vafler m. kakao

Posen på 175 gram koster 17,95 kr. hos Bilka, svarende til 102,57 kr. pr. kilo. Det er Sallings kakaovafler — sprøde vafler med sødt og cremet kakaofyld, tænkt som en lille snack, der kan spises som den er eller bruges som tilbehør til desserter som is og chokoladesauce.

Ingredienslisten viser hvedemel, palmefedt og sukker som de tre største bestanddele, tilsat vallepulver af mælk, sojamel, 4 % fedtfattigt kakaopulver, rapsolie, salt, emulgatoren E 322 (lecithin), æggeblommepulver, hævemidlerne E 500 og E 503 samt chokoladearoma. Vaflerne kan indeholde spor af jordnødder og hasselnødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 2096 kJ/502 kcal, 28 gram fedt (heraf 15 gram mættede fedtsyrer), 53 gram kulhydrat (heraf 27 gram sukkerarter), 8,2 gram protein og 0,25 gram salt. Det høje fedtindhold på 28 gram pr. 100 gram skyldes primært det palmefedt, der bruges i både selve vaffeldejen og formentlig i kakaofyldet mellem lagene, en typisk sammensætning for tynde, sprøde kakaovafler.

Kakaovafler af denne type er bygget op af flere tynde vaffellag med et cremet kakaofyld imellem — en struktur, der minder om den klassiske Bounty- eller Kalasnjikov-vaffel, men her under Sallings eget mærke og med en enklere, mere overkommelig prisprofil end de udenlandske mærkevarer. Fyldet på kun 4 % fedtfattigt kakaopulver er relativt beskedent, hvilket peger på, at det meste af sødmen og cremetheden kommer fra sukker og palmefedt snarere end fra selve kakaoen.

Kakaovafler er en ældre slikkategori i det danske sortiment, der historisk har fungeret som et billigere alternativ til rene chokoladeprodukter — de tynde vaffellag kræver mindre råvare pr. bid end en fyldt chokoladeplade, hvilket holder både produktions- og salgsprisen nede. Salling sælger varen under eget mærke, hvilket typisk betyder en lavere pris end de internationale mærkevarer i samme kategori, uden at selve receptkonceptet med tynde vafler og kakaofyld adskiller sig væsentligt.

Prisen på 17,95 kr. er den normale hyldepris i dette udtræk, uden registreret kampagne. Vaflerne bør opbevares tørt og ved stuetemperatur, i den lukkede pose eller en tætsluttende dåse, da fugt hurtigt gør de sprøde vaffellag bløde og seje i stedet for knasende.