Tonic sukkerfri

Flasken på 0,33 liter koster 5,95 kr. hos Bilka, svarende til 18,03 kr. pr. liter. Det er en klar, sukkerfri tonic fra det danske mærke Jolly, og prisen er den normale hyldepris – der er ingen kampagne at forholde sig til her.

Ingredienslisten er kort: vand, kuldioxid (E 290), det surhedsregulerende middel E 330 (citronsyre), naturlig aroma – heriblandt kinin, som giver tonic dens karakteristiske bitre smag – sødestofferne E 951 (aspartam) og E 950 (acesulfam K) samt konserveringsmidlet E 211 (natriumbenzoat). Næringsindholdet pr. 100 gram er 4 kJ/1 kcal og ellers 0 gram fedt, kulhydrat, sukker, protein og salt – en praktisk talt kalorietom drik, fordi sødmen kommer fra sødestoffer i stedet for sukker.

Varen er en pantbelagt flaske, hvilket betyder, at der lægges pant oveni prisen ved køb, og pantbeløbet fås retur, når flasken afleveres i en pantautomat. Det danske pantsystem dækker langt de fleste drikkevarer i dåse og flaske, uanset indhold, og tonic er ingen undtagelse.

Kinin er det stof, der historisk stammer fra kinatræets bark og er kilden til tonicvands karakteristiske, let bitre smag – i dag bruges en syntetisk eller ekstraheret udgave i meget lave, sikre mængder som aromastof, ikke som lægemiddel. Sukkerfri tonic som denne bruges typisk som mixer til gin eller andre klare spiritustyper, hvor den bitre, syrlige smag balancerer alkoholens styrke uden at tilføje sukkerkalorier, men den fungerer også alene som en forfriskende, kulsyreholdig drik uden alkohol. Opbevares køligt og bedst nedkølet før servering, så kulsyren og den friske smag kommer bedst til sin ret. Åbnede flasker mister hurtigt kulsyre og bør drikkes samme dag.

Tonic som drikkevare har sin oprindelse i britisk kolonialtid, hvor kinin oprindeligt blev drukket som malariaforebyggende middel opløst i sødet vand, og gin blev tilsat for at gøre den bitre medicin mere drikkelig – kombinationen gin og tonic stammer historisk herfra. I dag er den medicinske funktion forsvundet, og tonic drikkes udelukkende for smagens skyld, enten alene eller som mixer. At denne udgave er sukkerfri, gør den til et alternativ for dem, der ønsker den klassiske bitre-syrlige tonic-smag uden de kalorier, en almindelig sukret tonic ville tilføje en drink.