Teriyaki nudler meal kit

Kassen på 720 gram koster 59,00 kr. hos Bilka, svarende til 81,94 kr. pr. kilo. Det er et meal kit fra Chop Chop, altså en samlet pakke med grøntsager, nudler og teriyakisauce, hvor man selv tilkøber proteinet — opskriften foreslår 2 spiseskefulde solsikkeolie og 300 gram oksekød i strimler, eller et vegetarisk alternativ, og retten pyntes med friske forårsløg.

Indholdet er bygget op om 55,2 % grøntsagsblanding — Pak Choi, porre, rødløg, rød peberfrugt, hvidkål og edamamebønner — samt nudler af hvedemel og en teriyakisauce lavet på sojasauce, ristet sesamolie, ingefærpuré og riseddike. Saucen er den mest sammensatte del af kittet: den indeholder blandt andet modificeret majsstivelse, flere krydderier (sort peber, citrongræs, chili, hvidløgspulver), to konserveringsmidler (E 211, E 202) og en fortykningsmiddel (E 412). Til sidst tilføjer 10,4 % lime og en anelse sesamfrø friskhed og syre til retten.

Næringsindholdet, som varedeklarationen selv opgiver, er pr. 100 gram 456 kJ/109 kcal, 3,7 gram fedt — heraf 0,7 gram mættede fedtsyrer — 10 gram kulhydrat, heraf 2,3 gram sukkerarter, samt 7,9 gram protein og 0,82 gram salt. Det er tal for selve kittet, altså uden det protein, man selv tilføjer — det endelige måltid vil ligge højere i både kalorier og protein, når oksekødet eller det vegetariske alternativ er tilberedt med.

Allergimæssigt er hvede, soja og sesam markeret direkte i ingredienslisten (skrevet med versaler i originalen: HVEDEMEL, SOJA, SESAM), så et meal kit som dette kræver opmærksomhed, hvis man laver mad til nogen med disse allergier. Prisen på 59,00 kr. er den aktuelle hyldepris — der er ingen kampagne på varen lige nu, så 81,94 kr. pr. kilo er det tal, man kan regne videre på i forhold til andre færdigretter i køledisken eller frostafdelingen.