Tærte m. bacon og porre

Tærten koster 49,00 kr. hos Bilka pr. stykke — en færdigret fra delikatessen, hvor prisen er sat pr. tærte og ikke pr. kilo, da varen sælges som en hel portion snarere end løs vægt. Det er en færdig, kølet ret, tænkt til de dage, hvor aftensmaden gerne må gå hurtigt, uden at det går ud over smagen.

Fyldet bygger på porrer, hvedemel, vegetabilsk margarine og røget bacon af svinekød, hvor bacon er tilsat konserveringsmidlerne kaliumnitrat og natriumnitrit samt antioxidanten natriumascorbat — en standardsammensætning for røget bacon. Dertil kommer æggeblomme, fuldkornshvedemel, ostepulver, æggehvidepulver, kærnemælkspulver og vallepulver fra mælk, som tilsammen giver tærten dens cremede, ostede konsistens. Butikken oplyser selv, at ingredienserne er anvendt af delikatessen, hvilket forklarer den lange og detaljerede liste — den dækker både selve tærten og de garnityrer, der indgår, som cherrytomater, timian, rosmarin, rødbedetopskud og en mozzarella lavet på pasteuriseret mælk, starterkultur og mikrobiologisk osteløbe.

Der foreligger ingen offentliggjort næringstabel for denne vare i dette udtræk, så kalorie- og fedtindhold kan ikke opgives som konkrete tal her — det er værd at vide, hvis tærten indgår i en kostplan, hvor de tal betyder noget. Sammensætningen med bacon, ostepulver og fløde- og mælkepulvere peger dog på en tærte i den mættende, smørrig ende af skalaen snarere end en let salattærte.

Prisen på 49,00 kr. er den aktuelle pris pr. stykke — der er ingen kampagne på varen lige nu. Anbefalingen fra delikatessen er at servere tærten til aftensmad sammen med en frisk salat, som både bryder det tunge fyld op og giver et friskt modspil til bacon og porre.