Sweet Liquorice

Posen på 90 gram koster 24,95 kr. hos Bilka, svarende til 277,22 kr. pr. kilo. Det er et prisleje, der er almindeligt for slik i mindre specialposer snarere end de store standardposer.

Sweet Liquorice hører til Toms' serie Nellie Dellies og adskiller sig fra klassisk lakridskonfekt på et centralt punkt: der er ikke tilsat sukker. Sødmen kommer i stedet fra steviolglycosider, et sødestof udvundet af stevia-planten. Ingredienslisten domineres da også af polydextrose og oligofruktose — begge er kostfibre, der samtidig bidrager med en let sød smag og en blød konsistens, hvilket forklarer det usædvanligt høje fiberindhold i næringstabellen.

Selve lakridssmagen kommer fra rålakrids, som udgør 2 % af indholdet, mens ammoniumklorid på 0,4 % — det stof, der giver den skarpe, salte smag, danskere forbinder med saltlakrids — også indgår, om end i en mere afdæmpet dosering end i traditionel salmiaklakrids. Derudover indeholder posen hvededextrin, som er markeret som glutenkilde, samt gelatine, hvilket betyder, at slikket ikke er egnet til vegetarer eller veganere. Overfladen er behandlet med carnaubavoks, et almindeligt, plantebaseret glansmiddel.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 774 kJ, svarende til 189 kcal, med kun 2,7 gram sukkerarter men hele 61 gram kostfibre — et usædvanligt højt tal, der skyldes netop polydextrosen og oligofruktosen. Et højt indtag af denne type fibre på én gang kan for nogen give en afførende effekt.

Posen egner sig til at blive nydt i mindre mængder som en sødere, men sukkerreduceret, variant af klassisk lakridsslik — til sofaaften foran en film, som beskrevet i Toms' egen produktbeskrivelse.

Den fulde ingrediensliste, herunder sødestoffet og det høje fiberindhold, er samlet her — oplysninger, der kan være afgørende at kende, før posen tømmes i én omgang.