Lakrids m. salmiakfyld

Posen på 45 gram koster 13,95 kr. hos Bilka, svarende til 310,00 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne på varen lige nu. Den høje kilopris skal ses i lyset af formatet: 45 gram er et lille snackformat, ikke en stor delepose, og prisen pr. gram i en lille pose er typisk højere end i et stort format af samme slikvare — emballage og håndtering vejer tungere i regnestykket, jo mindre pakken er.

Produktet er lakridsstænger med et fyld af flydende salmiak i midten — ifølge varedeklarationen fire stænger i alt i posen. Ingredienslisten viser sukker og hvedemel som de to første og dermed tungest vejende ingredienser, efterfulgt af vand, mørk sirup og farvestoffet E150c for den sorte farve. Selve salmiaksmagen kommer fra salt i form af ammoniumklorid, mens lakridsekstrakt giver lakridssmagen. Fugtighedsbevarende E422 (glycerol) og stabilisatoren E414 (gummi arabicum) holder fyldet i den rette, flydende konsistens, og emulgatoren E471 samt dextrose runder ingredienslisten af.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.460 kJ/343 kcal, 0,7 gram fedt, 77,8 gram kulhydrat (heraf 65,2 gram sukkerarter), 6,3 gram protein og 0,2 gram salt. Det høje indhold af sukkerarter — 65,2 gram pr. 100 gram, altså mere end halvdelen af vægten — er typisk for denne type lakridsstænger, hvor både lakridsdejen og det flydende fyld bidrager med sukker.

Stængerne er tænkt som en hurtig, intens slikoplevelse: fire stykker i en lille pose, velegnet til at dele med venner foran en film eller som en enkelt godbid, når lysten melder sig. Med "STÆRKT salmiakfyld" fremhævet i producentens egen beskrivelse er dette et produkt for dem, der specifikt søger den skarpe, salte salmiaksmag — ikke en mild introduktion til genren for den uvante. De 310,00 kr. pr. kilo er prisen for formatet og intensiteten, ikke et signal om, at lakrids generelt er dyrt i denne prisklasse.

Super Flyers er et mindre kendt navn på det danske slikmarked sammenlignet med de store, etablerede lakridsproducenter, men opskriften følger den klassiske skabelon for fyldte lakridsstænger: en fast lakridsdej udenpå, et flydende, salt fyld i midten. Posen bør opbevares tørt og køligt, ikke i direkte sollys, da varme kan påvirke fyldets konsistens og få det til at blive tyndere eller sive ud gennem lakridsomslaget. Fordi fyldet er flydende, anbefales det generelt at spise stængerne relativt kort tid efter posen er åbnet for at bevare den tilsigtede tekstur bedst muligt.