Stjerneskud

Stjerneskuddet koster 45,00 kr. hos Bilka for 213 gram, svarende til 211,27 kr. pr. kilo. Det er et færdiglavet stykke klassisk dansk smørrebrød fra delikatessen — en frokostret snarere end en råvare, så prisen dækker både fisk, brød, pynt og selve tilberedningen.

Stjerneskud er en traditionel dansk smørrebrødsret bygget op omkring paneret, stegt fisk og rejer. Her består bunden af et surdejsbrød af hvedemel, toppet med paneret japansk ising (en fladfiskeart), pasteuriserede æggeblommer, rejer, asparges, tomat, citron og lidt salat. Retten bindes sammen med en cremet dressing tilsat blandt andet sennepsmel og en aroma, der indeholder fisk og krebsdyr.

Med den lange liste af komponenter følger også en lang liste af allergener: retten indeholder gluten (hvede), fisk, krebsdyr/skaldyr (rejer og hummerearoma), æg og sennep — værd at kende til, hvis nogen ved bordet har fødevareallergi.

Netbutikken oplyser ingen næringsdeklaration for denne vare, så det er ikke muligt at angive kalorie- eller fedtindhold — det eneste, der kan siges med sikkerhed, er det, der står i ingredienslisten.

Stjerneskuddet er en kølevare, klar til at sætte direkte på frokostbordet. Opbevar det på køl frem til servering, og spis det helst samme dag som køb, da det er en sammensat ret med fisk, æg og mayonnaisebaseret dressing.