Spumante

Spumante Art of the Refill er en mousserende vin på 75 cl, fremstillet med sulfitter som eneste angivne ingrediens. Sulfitter er en naturlig del af mange vins fermenteringsproces og bruges også til at beskytte vinen mod oxidation, så den bevarer friskhed og smag.

Mousserende vin har en let, perlende karakter, der gør den velegnet til festlige lejligheder og til at skabe stemning omkring bordet. I det danske køkken er den oplagt som aperitif, hvor boblerne og den friske syre vækker appetitten inden maden. Den kan også ledsage lette retter som skaldyr, fisk, fjerkræ eller en frisk salat, og den fungerer fint som velkomstdrink, når gæsterne ankommer.

Ved servering bør vinen være godt afkølet, gerne omkring 6-8 grader, så boblerne og frugtigheden kommer bedst til udtryk. Åbn flasken forsigtigt, da trykket i mousserende vin er højt. En flaske på 75 cl rummer cirka seks glas, afhængigt af hvor meget der hældes op.

Er flasken først åbnet, holder boblerne sig bedst, hvis den lukkes tæt og stilles på køl, men den bør drikkes inden for et par dage for at bevare friskheden. Sulfitterne er angivet på etiketten, hvilket er nyttigt for dig, der er opmærksom på indholdet.