Spilopper mix

Posen på 275 gram koster 35,04 kr. hos Bilka, svarende til 127,42 kr. pr. kilo. Det er en blanding af vingummi og lakrids fra Bilkas eget slikmærke Nørregade — en slikpose med flere smagsvarianter, tænkt til slikskålen derhjemme.

Ingredienslisten er lang, som man kan forvente af en blandet slikpose: glukosesirup, sukker og gelatine som base, majsstivelse og modificeret majsstivelse, melasse, konsistensmidlet E 420, det surhedsregulerende middel E 330, dextrose, ammoniumklorid og lakridsrodsekstrakt til lakridsstykkerne, aromaer og en bred vifte af farvestoffer (E 120, E 141, E 153, E 100, E 160c, E 161b, E 163 og E 160a), vegetabilske olier fra kokosnød og solsikke, overfladebehandlingsmidlet E 903 samt karamelliseret sukkersirup og madfarvestoffer fra sort gulerod, gurkemeje, saflor og spirulina. Posen kan indeholde spor af hvede, mælk, byg, soja, æg, jordnødder, mandler, pistacienødder, hasselnødder og valnødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1480 kJ/337 kcal, 0,1 gram fedt, 79 gram kulhydrat (heraf 59 gram sukkerarter), 5,3 gram protein og 0,06 gram salt. Med 59 gram sukkerarter pr. 100 gram er det en sukkerdomineret slikblanding, hvor lakridsdelen bidrager med sit eget salt- og lakridspræg, mens vingummidelen er den primære kilde til det høje sukkerindhold.

Bilka har i samme kategori også Blandede bolcher fra Nørregade i 100-grams pose til 16,95 kr., hvilket giver 169,50 kr. pr. kilo — en højere kilopris end denne 275-grams pose til 127,42 kr. pr. kilo. Mønstret følger det generelle: jo større pose, jo lavere kilopris, selv inden for samme mærke og lignende produktkategori.

Blandingen af vingummi og lakrids er en klassisk dansk kombination, der giver variation i både tekstur og smag i samme skål — det seje mod det bløde, det syrlige mod det salte. Posen egner sig til hverdagens slikskål eller weekendens fastelavnsslik og bør, som andet vingummi- og lakridsslik, opbevares tørt og stuetempereret for at holde konsistensen bedst muligt.

Overfladebehandlingsmidlet E 903 (carnaubavoks) sikrer, ligesom i andre vingummi- og lakridsblandinger, at de enkelte stykker ikke klistrer sammen i posen, mens de naturlige farvestoffer fra sort gulerod og gurkemeje viser en tendens i nyere slikproduktion mod at erstatte rent syntetiske farver med plantebaserede alternativer, hvor det er muligt.