Solbærdrik til opblanding øko

Solbærdrik til opblanding med 46 % solbærsaft fra koncentrat, tilsat sukker, vand og citronsyre (E 330). Den er økologisk og kommer i en flaske på 2,5 liter, hvilket giver mange glas, når den blandes op efter smag.

Næringsindholdet pr. 100 ml viser 191 kcal og 46 g kulhydrat, som alle er sukkerarter. Der er ingen fedt og intet salt at tale om, og proteinindholdet er beskedent på 0,7 g. Det er altså en koncentreret saft, hvor smagen primært kommer fra bærrene og sødmen fra det tilsatte sukker.

I det danske køkken bruges solbærsaft typisk som en frisk, syrlig drik, der blandes med vand — koldt som saftevand eller varmt som en vinterdrik. Den kan også bruges til at give smag til desserter, fromage, rødgrød eller som en syrlig komponent i dressinger og marinader, hvor bærets karakter passer til vildt og svinekød.

Opbevar flasken køligt og mørkt, og luk den godt efter brug. Da det er en koncentreret saft, holder den sig længe uåbnet; efter åbning bør den stå på køl. Blandingsforholdet afhænger af smag, men en almindelig rettesnor er en del saft til fire-seks dele vand. Tjek holdbarhedsdatoen på flasken, og ryst den, inden du hælder op, så indholdet blander sig jævnt.