Solbærdrik til opblanding øko

Flasken på 2,5 liter koster 23,00 kr. hos Bilka, svarende til 9,20 kr. pr. liter koncentrat. Det er en økologisk saftkoncentrat af solbær, beregnet til at blande op med vand — ikke en færdigblandet drik — og størrelsen på 2,5 liter gør den til storformatet, der typisk holder en husstand i flere uger, alt efter hvor tyndt eller tykt man blander.

Deklarationen viser 46 % solbærsaft fra koncentrat, sukker, vand og syre (E 330, citronsyre) — en klassisk saftkoncentrat-opskrift, hvor frugtandelen ligger et pænt stykke over minimumsgrænsen for at måtte kalde sig saft frem for drik. Solbærsaften er markeret som økologisk, og hele produktet bærer Salling ØKO-mærket, som er koncernens eget økologimærke ved siden af det officielle Ø-mærke — Salling Group bruger samme mærke på tværs af Bilka, føtex og Netto.

Næringsindholdet på flasken er opgjort pr. 100 milliliter af koncentratet, ikke den opblandede drik: 826 kJ/194 kcal, 0 gram fedt, 47 gram kulhydrat, heraf 44 gram sukkerarter, og 0,6 gram protein. Det er vigtigt at holde sig for øje — når koncentratet blandes op, typisk med flere dele vand, falder både kalorie- og sukkerindholdet tilsvarende pr. glas. De 194 kcal pr. 100 ml koncentrat svarer til knap 10 % af det officielle referenceindtag på 2.000 kcal, men det tal gælder altså kun det ufortyndede koncentrat, ikke den drik, der reelt havner i glasset. Flasken er pantbelagt, som langt de fleste drikkevareflasker i det danske pantsystem.

Solbær er en dansk klassiker i saftglasset: bærret er syrligt og kraftigt farvet, og som opblandet saft er den en fast bestanddel i mange danske køkkener, særligt til børnefamilier, hvor en stor flaske koncentrat rækker længere end færdigblandet saft og samtidig gør det muligt selv at styre sødmen ved at variere opblandingen. Den kan drikkes kold med isterninger en sommerdag eller bruges som smagsgiver i for eksempel is og desserter — solbærets kraftige farve gør den også velegnet som naturlig farvegiver i hjemmelavede desserter.

Prisen på 9,20 kr. pr. liter koncentrat er ikke det samme som prisen pr. liter færdig drik — den afhænger af, hvor meget vand der tilsættes, og det tal findes ikke i dette udtræk. Det, RadarSuper kan vise med sikkerhed, er prisen på selve flasken over tid, så man kan se, om 23,00 kr. er normalprisen, eller om den plejer at svinge.