Soft & Fresh Liqorice Original

Posen koster 29,95 kr. hos Bilka for 200 gram, svarende til 149,75 kr. pr. kilo. Der er ikke tale om en tilbudspris i dette udtræk — det er den normale hyldepris.

Varen er blød lakrids fra det finske mærke Panda. Ingredienslisten viser sukkersirup og hvedemel som base, glucose-fruktosesirup, lakridsekstrakt, melasse, farvestoffet vegetabilsk kul, som giver den karakteristiske sorte farve, og aroma i form af anisolie, som bidrager med den anisagtige lakridssmag. Det er en kort ingrediensliste uden kunstige farvestoffer — den sorte farve kommer fra vegetabilsk kul, ikke et syntetisk alternativ.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.393 kJ/328 kcal, 0,4 gram fedt, 76 gram kulhydrat — hvoraf 47 gram sukkerarter — 3,5 gram protein og 0,42 gram salt. Med 47 gram sukker pr. 100 gram er det en typisk sød lakridsvare snarere end en salt lakrids, hvilket stemmer overens med navnet Soft & Fresh, der peger på en blød, mild udgave frem for den kraftigt saltede stil, som ellers er udbredt i dansk lakrids.

Panda er et finsk konfekturemærke med lang tradition for lakridsproduktion, og navnet er especially kendt i Norden for sine bløde lakridsvarianter. Den bløde konsistens, som varebeskrivelsen fremhæver, opnås gennem den præcise balance mellem sukkersirup, glukosesirup og lakridsekstrakt i opskriften — for lidt sirup, og lakridsen bliver hård og sej; for meget, og den mister sin form. Sammenlignet med den kraftigt saltede lakrids, som mange danske mærker er kendt for, er den finske stil generelt mildere og sødere, hvilket er en del af, hvad der adskiller Panda fra flere af hylde-naboerne i slikafdelingen.

Ifølge varebeskrivelsen er Panda Licorice kendt for sin gode smag og bløde, cremede konsistens. Producenten foreslår at hælde posen i en skål og dele den med familien en hyggelig fredag aften, eller tage den med på en udflugt, hvis der er brug for noget til den søde tand undervejs. Fordi lakridsen er blød, kan den blive hård, hvis posen ikke lukkes tæt efter åbning — opbevaring ved stuetemperatur i en lufttæt beholder eller en klemme på posen holder bedst på den bløde konsistens over tid.